مطبخFood

فطور العجة بطريقة غير تقليدية..صحتين
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متفرقة
20

حيفا
غائم جزئي
20

ام الفحم
غائم جزئي
20

القدس
غائم جزئي
19

تل ابيب
غيوم متفرقة
19

عكا
غائم جزئي
20

راس الناقورة
غائم جزئي
20

كفر قاسم
سماء صافية
19

قطاع غزة
غيوم متفرقة
18

ايلات
سماء صافية
26
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

فطور العجة بطريقة غير تقليدية..صحتين

اليك طريقة لتحضير فطور العجة بشكل غير تقليدي..صحتين


المقادير:
8 حبة كبيرة بيض
4/1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة خل
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2/1 ملعقة صغيرة كمون
2/1 ملعقة صغيرة كزبرة
4/3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
8/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 كوب زهرة مقطعة قطع صغيرة
1 حبة كبيرة كوسى مبروشة
2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2 قرن فلفل أخضر حار أو بارد مفروم
2 كوب بقدونس مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء أو كرات مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

طريقة التحضير:
في طبق عميق ضعي البيض، الحليب والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض مع بقية المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يختلط تماما.
أضيفي الدقيق، الملح، الفلفل، البهار، القرفة، الشطة، الكمون، الكزبرة، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا. قلبي المواد لمدة دقيقة لتختلط تماما.
أضيفي الزهرة، الكوسى، البصل، الفلفل، البقدونس، الكزبرة والشبت. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخضروات مع البيض تماما.
أحضري قالب تشكيل البيض أو حلقة معدنية بارتفاع ١ بوصة تقريبا. يمكنك تشكيل العجة حسب الشكل الذي تفضلين بدون القالب.
في مقلاة واسعة ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي القالب في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن تماما.
باستعمال ملعقة طعام كبيرة أو مغرفة أسكبي قليل من خليط البيض في القالب لتملئيه. إنتظري لعدة ثواني إلى أن يتماسك البيض ويتكون قرص العجة. باستعمال ملقط الطعام تخلصي من القالب حول قرص العجة. باستعمال ملعقة عريضة إقلبي قرص العجة على الجهة الثانية. دعي قرص العجة إلى أن يصبح ذهبي اللون وتنضج العجة تماما ثم قدميه.

*الفطور معد لثلاثة او أربعة أشخاص

إقرا ايضا في هذا السياق:

كلمات دلالية
العجة فطور مطبخ وصفات
تسجيل 837 وفاة و4053 إصابة بفيروس كورونا في ايطاليا