المكوّنات:
كيلو من القريدس المقشر.
نصف كوب من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ماء .
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
نضع زيت الزيتون في وعاء غميق على نار منخفضة قليلاً حتى يسخن، ثمّ نضيف القريدس والملح ونقلبه جيداً حتى يتغيّر لونه.
نضيف الثوم المفروم ونقلّبه.
نضيف الزبدة ونقلب حتى تذوب تماماً، ثمّ نضيف عصير الليمون والبابريكا ونقلب بهدوء حتى تمتزج جميع المقادير مع بعضها البعض.
نضيف كمية مناسبة من الماء بحسب حاجة القريدس ثم نتركه على النار حتى ينضج تماماً.
نضيف الكزبرة المفرومة ونقلب قليلاً.
يسكب القريدس بالثوم والليمون في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
يمكن تقديم القريدس بالثوم والليمون مع طبق من الأرز الأبيض أو طبق من المعكرونة.