مطبخFood

لست البيت..شاورما باللحم بطريقة سهلة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
27

حيفا
غائم جزئي
27

ام الفحم
غائم جزئي
27

القدس
سماء صافية
28

تل ابيب
سماء صافية
27

عكا
غائم جزئي
27

راس الناقورة
غائم جزئي
27

كفر قاسم
سماء صافية
28

قطاع غزة
سماء صافية
28

ايلات
سماء صافية
38
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

لست البيت..شاورما باللحم بطريقة سهلة

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

المقادير: كيلوغرام واحد من لحم البقر


المقادير:
كيلوغرام واحد من لحم البقر
4 حصوص من الثوم
ربع كوب من زيت الزيتون
ربع كوب من الخل
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة من القرفة
ملعقة كبيرة من الملح
حبة طماطم مفرومة
حبة من الفلفل الاخضر المقطعة
بصلة واحدة مقطعة
4 ملاعق كبيرة من السماق
كوب من البقدونس المفروم
كوب من المخلل المقطع
رغيفا خبز صاج


طريقة التحضير:

لتحضير الشاورما اللحم في المنزل، إبدئي أولاً بتقطيع اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة، واتركيها جانباً الى حين استعمالها.
ومن ثم، امزجي في وعاء ضيق كلاً من الثوم والزيت والخل والبهارات المشكلة والكزبرة والفلفل الاسود والملح والكركم والقرفة، وقلّبي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
بعدها، أضيفي هذه التتبيلة الى اللحم المقطع سابقاً، واتركيها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت، وضعي اللحم فيها على نار خفيفة واتركيها حتى تجف، ثم صبي فوقها كوباً من الماء، واتركيها حتى ينضج اللحم تماماً.
بعدها، أضيفي اليها الطماطم المفرومة مع الفلفل الاخضر وارفعي النار اسفلها، واتركيها حتى تذبل.
ومن ثم ضعي رغيفي الخبز على طبق التقديم، وصبي فوقها الشاورما مع الطماطم والفلفل الاخضر، وزيّنيها بشرائح البصل والقليل من السماق، ولا تنسي البقدونس في النهاية.
يمكنك تقديم الشاورما في الطبق على المائدة، أو يمكنك لفها في رغيفي الخبز وتقديمها مطبقة.

كلمات دلالية
البيان التأسيسي لحزب الوحدة الشعبية/ بقلم: أليف صباغ