مطبخFood

فخذ الخروف بالروزماري.. صحتين وهنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
23

حيفا
سماء صافية
23

ام الفحم
غائم جزئي
23

القدس
سماء صافية
26

تل ابيب
غائم جزئي
28

عكا
سماء صافية
23

راس الناقورة
غائم جزئي
23

كفر قاسم
سماء صافية
28

قطاع غزة
سماء صافية
24

ايلات
سماء صافية
33
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

فخذ الخروف بالروزماري.. صحتين وهنا

المقادير - العسل : ربع كوب - الماسترد : ملعقتان كبيرتان - روزماري : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم) - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - بشر الليمون : ملعقة صغيرة


المقادير
- العسل : ربع كوب
- الماسترد : ملعقتان كبيرتان
- روزماري : ملعقتان كبيرتان (طازج ومفروم)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- لحم فخذ الخروف : 2 كيلو ونصف (متوسط الحجم)
- ملح : ملعقة صغيرة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اخلطي العسل والماسترد وادهني فخذ اللحم بالخليط.

2. وزعي الرزماري والفلفل الأسود وبشر الليمون والثوم على اللحم.

3. غطي اللحم بالتتبيلة واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.

4. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.

5. ضعي الفخذ في صينية الفرن وغطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن مع تخفيف الحرارة لـ 200 درجة.

6. اتركي الفخذ في الفرن لمدة ساعة.

7. ثم خففي النار لحرارة 145 درجة واتركي الفخذ لمدة 30 دقيقة أخرى حتى ينضج.

8. قدميه ساخنا إلى جانب الخضار المشوية أو الأرز.

كلمات دلالية
ابو سنان: مسيرة لعيد الفطر المبارك