مطبخFood

طبق مميز للعشاء اليوم: طاجن سمك فيليه
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
23

حيفا
سماء صافية
23

ام الفحم
غائم جزئي
23

القدس
سماء صافية
26

تل ابيب
غائم جزئي
28

عكا
سماء صافية
23

راس الناقورة
غائم جزئي
23

كفر قاسم
سماء صافية
28

قطاع غزة
سماء صافية
24

ايلات
سماء صافية
33
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

طبق مميز للعشاء اليوم: طاجن سمك فيليه

المكونات السمك: 1 سمك فيليه 0 رشة زيت ذرة رشة ملح


المكونات
السمك:
1 سمك فيليه
0 رشة زيت ذرة
رشة ملح
الصلصة:
500 جرام طحينة
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهار أبيض
75 ملليلتر عصير الليمون
1 لتر ماء
50 ملليلتر زيت ذرة
100 جرام بصل جوانح
1 كوب ماء
الزينة:
30 جرام بصل مقطع جوانح مقلي
30 جرام مكسرات


صورة توضيحية

طريقة التحضير
السمك:
1- يوضع فيليه السمك على صينية.
2- يرش الزيت و الملح عليه.
3- يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقية على درجة حرارة 180 مئوية.
الصلصة:
1- توضع الطحينة في وعاء.
2- يضاف الملح و البهار الأبيض و يخلط المزيج بالخلاط اليدوي.
3- يضاف عصير الليمون و الماء و يخلط جيداً.
4- يوضع الزيت في المقلاة و يضاف اليه البصل المقطع جوانح و يقلى قليلاً.
5- يضاف الماء و يطهى البصل على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6- يضاف خليط الطحينة على البصل ويطهى على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
التجميع:
1- يقطع فيليه السمك الى قطع متوسطة الحجم.
2- توضع الصلصة فوق السمك.
3- يزين بالبصل المقلى المقطع جوانح والمكسرات.

كلمات دلالية
ابو سنان: مسيرة لعيد الفطر المبارك