المقادير
1/2 كجم من اللحم المفروم
1 حبة كوسة مبشورة
1 حبة جزر مبشورة
1 حبة بصل مبشورة
1 حبة كراث مبشورة
1/4 كوب من البقدونس المفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
دقيق
زيت للقلي


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يوضع زيت الزيتون مع الجزر والبصل والكوسة والكراث ويقلبوا على نار متوسطة الحرارة إلى أن يذبلوا، ثم يوضع الخليط جانبًا كي يبرد تمامًا.
2- يخلط الخليط مع باقي مكونات الكفتة، ويشكل الخليط النهائي على شكل كرات.
3- تغمس أصابع الكفتة في الدقيق وتحمر في الزيت الساخن.