مطبخFood

كالزوني الدجاج والخضراوات..طعم مميز
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

كالزوني الدجاج والخضراوات..طعم إيطالي مميز


المقادير
كوبان من الدقيق، بالإضافة إلى كميّة أخرى للنثر على سطح العمل
ملعقة صغيرة وثلث الملعقة من الخميرة الجافّة
كوب من الماء الفاتر
ملح
فلفل أسود
زيت زيتون
ربع كيلو من صدور دجاج مكعبات
بصلة مبشورة
نصف جزرة مقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من البازلاء المجمّدة
نصف كوب من المشروم الطازج والمقطع إلى شرائح
كوب من صلصة البشاميل السميكة
زعتر طازج
بيضة
ربع كوب من الماء


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- في كوب أو إناء عميق، أضيفي الخميرة الجافة إلى الماء الفاتر، وقلّبي، ثم اتركي الإناء في مكان دافئ لعشر دقائق حتى يتم التفاعل
- في إناء عميق، ضعي الدقيق والملح وملعقة من زيت الزيتون، وأضيفي الماء بالخميرة، واعجني المكونات لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة ملساء
- غطّي إناء العجين، واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمّر
- في مقلاة على النار، ضعي ملعقة من زيت الزيتون والبصل المبشور
- قلّبي البصل حتى يذبل، ثمّ أضيفي مكعبات الدجاج، وقلّبي حتى تنضج، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود والزعتر، وارفعيها من المقلاة
- أضيفي إلى المقلاة ملعقة من زيت الزيتون والجزر والمشروم، وقلّبي حتى ينضج المشروم ويطرى الجزر
- أعيدي مكعبات الدجاج إلى المقلاة، وأضيفي البازلاء وصلصة البشاميل، وقلّبي الكلّ معا
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- قسّمي العجين أربعة أقسام، ورشّي رشّة من الدقيق على الطاولة، وافردي كلّ قسم من العجين على شكل دائرة
- على نصف الدائرة، افردي ملعقة من خليط الدجاج والخضراوات
- أغلقي نصف دائرة العجين الفارغ على النصف المحشو، وقومي بإغلاقها جيداً بيديك
- افردي ورق الخبز على صينية خبز مسطّحة، وضعي عليه وحدات الكالزوني
- اخفقي البيضة مع ربع كوب ماء، وادهني بها سطح الكالزوني للحصول على لون ذهبيّ لامع
- أدخلي الكالزوني في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج العجين ويكتسب اللون الذهبي الشهي
- قدّمي الكالزوني ساخناً مع السلطة.

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,800
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,198
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,776
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,712
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,350
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,171
نهضة السلاجقة الحلقة 1
نهضة السلاجقة الحلقة 1
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,036
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 6
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 6
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,035
شقة الأبرياء الحلقة 3
شقة الأبرياء الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,068
الميراث الحلقة 152
الميراث الحلقة 152
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,033
قوت القلوب 2 الحلقة 19
قوت القلوب 2 الحلقة 19
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,096
أسفي على شبابي الحلقة 16
أسفي على شبابي الحلقة 16
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,062
اسود فاتح الحلقة 4
اسود فاتح الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,120
دانتيل الحلقة 29
دانتيل الحلقة 29
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,087
حكايات بنات 5 الحلقة 7
حكايات بنات 5 الحلقة 7
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,028
داوِني الحلقة 53
داوِني الحلقة 53
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,027
قوت القلوب 2 الحلقة 18
قوت القلوب 2 الحلقة 18
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,026
حلم من ورق الحلقة 21
حلم من ورق الحلقة 21
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,100
الوجه الآخر الحلقة 18
الوجه الآخر الحلقة 18
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,024
اسود فاتح الحلقة 3
اسود فاتح الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,092
التفاح الحرام 4 الحلقة 3
التفاح الحرام 4 الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,022
الميراث الحلقة 151
الميراث الحلقة 151
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,063
داوِني الحلقة 52
داوِني الحلقة 52
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,060
ابنة السفير 2 الحلقة 12
ابنة السفير 2 الحلقة 12
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,076
ابنة السفير الحلقة 21
ابنة السفير الحلقة 21
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,018
الحفرة 4 الحلقة 4
الحفرة 4 الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,017
دانتيل الحلقة 28
دانتيل الحلقة 28
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,032
ابنة السفير 2 الحلقة 11
ابنة السفير 2 الحلقة 11
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,030
ابنة السفير 2 الحلقة 10
ابنة السفير 2 الحلقة 10
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,028
حلم من ورق الحلقة 20
حلم من ورق الحلقة 20
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,026
الوجه الآخر الحلقة 17
الوجه الآخر الحلقة 17
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,036
حكايات بنات 5 الحلقة 6
حكايات بنات 5 الحلقة 6
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,044
قوت القلوب 2 الحلقة 17
قوت القلوب 2 الحلقة 17
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,020
حلم من ورق الحلقة 19
حلم من ورق الحلقة 19
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,018
من الآخر الحلقة 6
من الآخر الحلقة 6
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,016
من الآخر الحلقة 5
من الآخر الحلقة 5
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,007
المحارب 4 الحلقة 23
المحارب 4 الحلقة 23
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,012
اسود فاتح الحلقة 2
اسود فاتح الحلقة 2
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,020
Unpregnant
Unpregnant
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,008
دانتيل الحلقة 27
دانتيل الحلقة 27
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,003
علي رضا الحلقة 3
علي رضا الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,006
ماريا ومصطفى الحلقة 4
ماريا ومصطفى الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
436,004
نجمة الشمال الحلقة 33
نجمة الشمال الحلقة 33
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,000
دانتيل الحلقة 26
دانتيل الحلقة 26
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,998
حكايات بنات 5 الحلقة 5
حكايات بنات 5 الحلقة 5
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,992
قوت القلوب 2 الحلقة 16
قوت القلوب 2 الحلقة 16
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,991
الميراث الحلقة 150
الميراث الحلقة 150
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,984
الميراث الحلقة 149
الميراث الحلقة 149
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,985
داوِني الحلقة 51
داوِني الحلقة 51
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,982
رامو الحلقة 12
رامو الحلقة 12
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,986
القانون الحلقة 8
القانون الحلقة 8
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,968
القانون الحلقة 7
القانون الحلقة 7
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,964
القانون الحلقة 6
القانون الحلقة 6
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,990
حب في العلّية الحلقة 12
حب في العلّية الحلقة 12
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,967
العنقاء الحلقة 12
العنقاء الحلقة 12
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,988
في السراء و الضراء الحلقة 3
في السراء و الضراء الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,987
الوجه الآخر الحلقة 16
الوجه الآخر الحلقة 16
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,944
بابل الحلقة 13
بابل الحلقة 13
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,970
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,984
اسود فاتح الحلقة 1
اسود فاتح الحلقة 1
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,949
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,946
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,981
زهرة الثالوث الحلقة 40
زهرة الثالوث الحلقة 40
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,920
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,937
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,978
Antebellum
Antebellum
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,954
Lost Girls and Love Hotels
Lost Girls and Love Hotels
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,952
The Devil All the Time
The Devil All the Time
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,950
حياة جديدة الحلقة 4
حياة جديدة الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,922
من الآخر الحلقة 4
من الآخر الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,946
داوِني الحلقة 50
داوِني الحلقة 50
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,916
حكايات بنات 5 الحلقة 4
حكايات بنات 5 الحلقة 4
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,942
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,910
حلم من ورق الحلقة 18
حلم من ورق الحلقة 18
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,907
الميراث الحلقة 148
الميراث الحلقة 148
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,936
داوِني الحلقة 49
داوِني الحلقة 49
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,934
حكايات بنات 5 الحلقة 3
حكايات بنات 5 الحلقة 3
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,864
انت اطرق بابي الحلقة 11
انت اطرق بابي الحلقة 11
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,965
شقة الأبرياء الحلقة 2
شقة الأبرياء الحلقة 2
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
326,892
المحارب 4 الحلقة 22
المحارب 4 الحلقة 22
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,926
دانتيل الحلقة 25
دانتيل الحلقة 25
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,924
الوجه الآخر الحلقة 15
الوجه الآخر الحلقة 15
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
435,844
قوت القلوب 2 الحلقة 15
قوت القلوب 2 الحلقة 15
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,960
أطرق بابي الحلقة 31
أطرق بابي الحلقة 31
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,959
حلم من ورق الحلقة 17
حلم من ورق الحلقة 17
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
217,916
أطرق بابي الحلقة 30
أطرق بابي الحلقة 30
الخميس ٠١ / أكتوبر / ٢٠٢٠
108,957