المقادير
200 جراماً من الكوسا
كوب من الطحين
5 بيضات
40 جراماً من البصل الأخضر
40 جراماً من الزبدة السائلة
60 جراماً من جبنة بارميزان مبروشة
بندورة كرزية
برش حامضة
رشَة من الملح
رشَة من البهار الأسود

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- ابرشي حبَات الكوسا، وصفَيها من الماء الموجود فيها، ثم ضعيها في وعاء وأضيفي إليها البيض وبرش الحامض.
- أضيفي الطَحين تدريجيَاً، ثم البصل الأخضر المفروم والزَبدة، واخلطي جميع المكوّنات جيداً.
- أضيفي الملح والبهار، وادهني قوالب الكب كيك بالزَبدة والطَحين لمنع الالتصاق.
- صبّي المزيج في القوالب، ورشّي على الوجه جبنة بارميزان، وضعي حبَة البندورة في الوسط.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدَة 40 دقيقة على درجة 180.
- قدّمي كب كيك الكوسا ساخنة أو باردة، مع اللَبن أو السَلطة.