الأكثر قراءةهذا الأسبوع
آخر تعديل: الخميس 28 / مارس 10:02

جرّبوا طعم سلطة البرغل التركية اللذيذة

كل العرب
نُشر: 18/08/17 09:48,  حُتلن: 14:31

المقادير
2 كوب برغل ناعم
1 كوب + مزيد من الماء المغلي (الماء يجب أن يغطي البرغل)
1 ملعقة كبيرة معجون البندورة
1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر
2 فص ثوم
زيت زيتون
1 عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة معجون الرمان
ملح
فلفل أسود
1 رشة كمون
1 رشة رقائق الفلفل الأحمر
1 رشة سماق
10 بصل أخضر
1 حزمة بقدونس
10 أوراق نعناع طازجة
2 حبة بندورة - مقشرة ومنزوعة البذور


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يوضع البرغل في وعاء خلط كبير. يسكب الماء المغلي عليه. الماء يجب أن يغطي البرغل بنحو ¼ بوصة. إذا لم يكن كوب واحد من الماء كافياً يضاف المزيد من الماء. يوضع جانباً لـ15 دقيقة حتى يصبح البرغل طرياً.
- بينما يطرى البرغل تحضر الخضراوات، يفرم البصل والبقدونس والنعناع الطازج والبندورة والثوم بشكل ناعم قدر الإمكان.
- في وعاء للخلط يخلط زيت الزيتون ومعجون البندورة ومعجون الفلفل الأحمر وعصير الليمون ومعجون الرمان والتوابل حتى تتجانس المكونات.
- أولاً يوضع البرغل في وعاء الخلط ويضاف خليط زيت الزيتون ثم يضاف خليط الخضراوات وتمزج المكونات حتى تتجانس ويقدم الطبق. 

مقالات متعلقة