مطبخFood

تعلّمي طريقة تحضير فطائر البطاطا الهشة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متناثرة
15

حيفا
غيوم متناثرة
15

ام الفحم
غيوم متفرقة
15

القدس
مطر خفيف
14

تل ابيب
غيوم متفرقة
14

عكا
غيوم متناثرة
15

راس الناقورة
غائم جزئي
15

كفر قاسم
غيوم متفرقة
14

قطاع غزة
مطر خفيف
13

ايلات
غيوم متفرقة
14
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

تعلّمي طريقة تحضير فطائر البطاطا الهشة

يتنامى لمسامعي بعض الحوار الذي يتناقله أهل المجتمع، من حوارات ميدانية وتارة بيتية، ومن خلال جلسات المقاهي، مع شحنات من دخان الاراجيل المعبرة عن القهر والألم والإفلاس والبطالة وفراغ الوقت، وقلق اولئك البسطاء والطبقات المتألمة على ما ينتابه


المقادير
- البطاطا : 7 حبات (مسلوقة ومبشورة)
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- لبن جميد : ملعقتان كبيرتان (جميد بودرة / جميد المنسف)
- طحين : كوب
- الزيت : غزير (للقلي)
- طحين : 1 كيلو (مقادير العجين)
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان (مقادير العجين)
- السمنة : ملعقتان كبيرتان (مقادير العجين)
- الماء : 3 اكواب (مقادير العجين)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: تخلط مقادير العجين، وتعجن جيداً، وتترك لترتاح مدة (10) دقائق.

2. تقطع العجين لقطع متوسط الحجم، وتغطي بالطحين.

3. تفرد قطع العجين باستخدام آلة فرد (رق) العجين.

4. تحشى قطع العجين بخليط البطاطا، وتقطع أطراف العجين الزائدة باستخدام القطاعة الخاصة بتشكيل المعجنات.

5. تقلى حبات الفطائر بالزيت الساخن الغزير، وتوضع على الورق الخاص لامتصاص الزيت، وتقدم.

كلمات دلالية
سخنين: وقفة احتجاج على العدوان الإسرائيلي على غزة