المقادير
4 قطع من‭ ‬فيليه‭ ‬صدور‭ ‬الدجاج‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
2 ملعقة صغيرة‭ ‬من‭ ‬تتبيلة‭ ‬البيري‭ ‬بيري
رشات‭ ‬زيت‭ ‬زيتون‬‬‬‬
1/4 كوب زبادي طبيعي
1 ملعقة ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الطازج‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
2 عبوة ‬(وزن‭ ‬400‭ ‬جم)‭ ‬من‭ ‬العدس‭ ‬البني‭ ‬أو‭ ‬الحمص‭ ‬(مصفى‭ ‬ومغسول)‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1/4 كوب ¼‭ ‬كوب‭ ‬(45‭) ‬جم‭ ‬من‭ ‬التوت‭ ‬البري‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1/4 كوب ‭ ‬من‭ ‬أوراق‭ ‬البقدونس‭ ‬الأوروبي‭ ‬الطازجة‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
1/4 كوب من‭ ‬النعناع‭ ‬الطازج‭ ‬المبشور‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬مطحون‭ ‬حديثًا‬‬‬‬‬‬‬‬
فصوص‭ ‬ليمون‭ ‬حامض‭ ‬للتقديم‬‬‬‬‬‬


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يرش‭ ‬جانبا‭ ‬الدجاج‭ ‬بتتبيلة‭ ‬البيري‭ ‬بيري‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
- ترش‭ ‬مقلاة‭ ‬غير‭ ‬لاصقة‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬بزيت‭ ‬الزيتون،‭ ‬وتسخن‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
- يضاف‭ ‬الدجاج‭ ‬إلى‭ ‬المقلاة‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬6‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬جانب‭ ‬أو‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬ينضج‭ ‬تمامًا‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
- يخفق‭ ‬الزبادي‭ ‬مع‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬الحجم‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬ناعمًا‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
- يوضع‭ ‬العدس‭ ‬والكشمش‭ ‬والبقدونس‭ ‬والنعناع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬الحجم،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬تتبيلة‭ ‬الزبادي‭ ‬وتقلب،‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬