المكونات
1 دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم
5 فصوص مقشرة ومقطعة من الثوم
عصير 3 ليمونات + بشر 2 ليمونة
1/4 كوب من الخل
1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
1 ملعقة كبيرة من السماق
1 ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
1 ملعقة كبيرة من الملح
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم مقطعة (أو 10 حبات صغيرة)
1/2 كوب من الماء


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- توضع قطع الدجاج في وعاء كبير الحجم.
- توضع بقية المكونات مع الدجاج كي يتبل فيها.
- يوضع الدجاج والبطاطس في صينية خبز.
- تصب التتبيلة على قطع الدجاج.
- يوضع الدجاج في فرن ساخن لمدة ½ ساعة على نار عالية الحرارة.
- تخفض درجة الحرارة وتغطى الصينية بورق الألومونيوم.
- يرفع الدجاج من الفرن بعد مرور 30 إلى 40 دقيقة أو بعد أن ينضج.