المكونات
2 كوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4 ملعقة كبيرة سكر
1 1/4 كوب حليب
1 حبة التفاح
50 جرام حبيبات الشوكولاطة النصف محلاة
الصلصة
1 ملعقة كبيرة كاكاو البودرة
2 ملعقة صغيرة نشا
3 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب شراب الذرة
40 جرام شوكولاطة نصف محلاة
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا


صورة توضيحية

طريقة التحضير
إعداد الصلصة
- في مقلاة صغيرة، يوضع الكاكاو ، والنشا والحليب ويُمزخ الخليط حتى يذوب.
- في كسرولة على النار، تذاب الزبدة وشراب الذرة والشوكولاطة ويُقلب الخليط ثم يضاف خليط الكاكاومع التقليب.
- يوضع المزيج على النار ويُحرك حتى يصبح صلصة ، يُرفع عن النار وتضاف الفانيليا.
إعداد خليط البانكيك
- يُنخل الدقيق ، والبيكنج باودر والسكر وتُصنع حفرة في المنتصف ثم يضاف البيض والزبدة ويُقلب الخليط بالخفاقة اليدوية مع إضافة الحليب تدريجيًا.
- يُقشر التفاح ويُبشر ويضاف إلى العجين مع حبيبات الشوكولاطة.
- تُسخن مقلاة البان كيك مع دهنها ويُصب 2 ملعقة كبيرة عجين وتوزع بظهر الملعقة حتى تصبح دائرة قطرها 3 بوصة.
- تُخبز لعدة دقائق حتى تظهر الفقاقيع على السطح ثم تُقلب وتُترك لمدة دقيقة واحدة وهكذا حتى إنتهاء المقدار.
- تُقدم مع صلصة الشوكولاطة المجهزة.
- تُحضر 12 قطعة.