مطبخFood

أشهى الأطباق البحرية: كوكتيل شرمب روكا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

أشهى الأطباق البحرية: كوكتيل شرمب روكا


المكونات
1 كيلو روبيان/قريدس
3 قطع ورق غار
3 قطع قشر ليمون
3 حزمة جرجير
2 عود بصل أخضر
صلصة الكوكتيل:
1 كوب مايونيز
1 كوب كاتشب
1/2 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة ماستردة (معجون خردل)

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1- اغسلي الجرجير والخس، ضعيه في مصفاة ، احتفظي به في البراد ليبقى نضرا.
2- لتجهيز الروبيان : في قدر أو مقلاة ضعي الروبيان، ورق الغار، قشور ليمون وشرائح الليمون وبعض حبات الفلفل الأسود وبعض الماء، أتركيه لبضع دقائق ليتغير لونه، قشري الروبيان وضعيه في البراد ليصبح بارد جدا.
3- في طبق عميق ضعي المايونيز، الكاتشاب، عصير الليمون، المستردة، بابريكا، ملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيدا.
4- اختاري طبق عميق مناسب للكوكتيل.
5- ضعي الجرجير في الطبق، قطعي الروبيان حسب الرغبة ضعيه فوق الجرجير
6- قطعي البصل الأخضر والطماطم وضعيه فوق الروبيان، ثم ضعي كمية من الجرجير.
7- ضعي بعض الروبيان، بعض الصلصة، كرري ذلك حسب الرغبة.
8- ضعي بعض حبات الروبيان على جوانب الطبق وزينيه بالبصل الأخضر وقدميه باردا.-

كلمات دلالية