مطبخFood

طبق اليوم: السمك بصلصة التوابل والبطاطا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
21

حيفا
غائم جزئي
21

ام الفحم
سماء صافية
22

القدس
سماء صافية
22

تل ابيب
سماء صافية
22

عكا
غائم جزئي
21

راس الناقورة
غائم جزئي
21

كفر قاسم
سماء صافية
22

قطاع غزة
سماء صافية
19

ايلات
سماء صافية
28
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

طبق اليوم: السمك بصلصة التوابل والبطاطا

المكونات 2 كيلو سمك كبير 10 حبة متوسطة بطاطا


المكونات
2 كيلو سمك كبير
10 حبة متوسطة بطاطا
1 حبة فلفل أحمر حلو شرائح
1 حبة كبيرة بصل شرائح
الصلصة:
1/2 كوب زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1 حبة كبيرة بصل مفروم
2 قرن فلفل أخضر مفروم
1 كوب كزبرة أو بقدونس خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون البندورة
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2 حبة ليمون شرائح

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- سخني الفرن لدرجة حرارة 180، احضري طبق فرن مناسب.
2- في طبق ضعي كافة البهارات وقلبيها لتختلط.
3- في كسرولة سخني زيت الزيتون واضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، المعجون، الخل، البهارات، البقدونس، قلبي المكونات مع بعضها ثم اضيفي قليل من الماء واتركيها لتتسبك قليلا.
4- في طبق الفرن ضعي شرائح البصل، الفلفل الأحمر.
5- باستعمال السكين قطعي ظهر السمك عدة مرات. ضعي السمك في طبق الفرن.
6- ضعي البطاطا في طبق ثم وزعي عليها ثلثي كمية الصلصة، قلبي ليختلط ثم ضعيها على السمك مع وضع بعض البطاطا في باطن السمك .
7- وزعي بقية الصلصة على السمك. ثم شرائح الليمون غطي طبق الفرن ثم. ضعيه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

كلمات دلالية
لبنان: غارات اسرائيلية تستهدف مقر الجبهة الشعبية