المكونات
500 جرام صدور الدجاج، مسحبة العظم والجلد
ينقع الدجاج في :
1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة بهارات ( مطحونة ) : 1 فلفل اسود ، 1 بهارات مشكلة ، جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق
2 كوب جزر، مطبوخ مقطع إلى شرائح
1 1/2 كوب زهيرات بروكولي، مطبوخة
2 كوب مرق الدجاج
2 كوب كريمة الطبخ، دافئة
1 ملعقة كبيرة كاري، بودرة
ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة بقسماط


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم وينقع في المكونات المذكورة عدة ساعات
2- يشوح البصل في الزبدة مع اضافة قليل من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يطرى
3- يضاف الثوم
4- ترفع الحرارة ويضاف الدجاج مع رشة من الملح على دفعات ويقلب حتى يكتسب لونا ذهبيا
5- يضاف مرق الدجاج ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج االدجاج
6- يضاف الجزر والبروكولي والكريمة وبودرة الكاري ويخلط المزيج
7- يصب في صينية خبز ويُرش بالقسماط
8- يوضع في فرن ساخن الى حرارة متوسطة ويترك مدة عشرون دقيقة تقريبا.