المكونات
كوب زبدة، مذابة
4 ملعقة كبيرة خردل الديجون
2 ملعقة كبيرة عسل
3/4 كوب بقسماط طازج
1/2 كوب جوز مقطع
3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
2 فيليه سلمون ( كل منها 50 جرام)
ملح وفلفل مطحون حديثاً، حسب الرغبة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬مئوية‭.‬
2- تُقلب‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬الخردل‭ ‬والعسل‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬ويوضع‭ ‬الخليط‭ ‬جانباً‭.‬
3- يُخلط‭ ‬البقسماط‭ ‬مع‭ ‬الجوز‭ ‬والبقدونس‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬آخر‭.‬
4- يُدهن‭ ‬كل‭ ‬فيليه‭ ‬سلمون‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬خليط‭ ‬العسل‭ ‬والخردل،‭ ‬ويُرش‭ ‬وجه‭ ‬السلمون‭ ‬بخليط‭ ‬البقسماط‭.‬
5- يوضع‭ ‬السلمون‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭ ‬ويُرش‭ ‬بعض‭ ‬من‭ ‬خليط‭ ‬البقسماط‭ ‬على‭ ‬الوجه‭. ‬يُخبز‭ ‬السلمون‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬12‭ ‬إلى‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬ساخن‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬تبدأ‭ ‬ثنيات‭ ‬اللحم‭ ‬بالانفصال‭ ‬بسهولة‭ ‬باستخدام‭ ‬الشوكة‭. ‬يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬