المقادير
4 كوب جرجير، مفروم
3 كوب خس، مفروم
1 كوب جزر، مبشور
1 كوب قريديس مطهو على البخار
1/2 كوب كالاماري مطهو على البخار
1/2 كوب زيت زيتون
عصير 2 حبة ليمون
عصير ½ حبة برتقال
1/2 معلقة صغيرة خردل
ملح
فلفل أسود


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 في وعاء تقديم كبير يخلط الجرجير والخس والجزر معاً.
2 يقلب القريديس والكالاماري مع الخضار والعصير.
3 لإعداد التتبيلة، في مرطبان صغير يخلط زيت الزيتون وعصير الليمون وعصير البرتقال والخردل ويتبل بالملح والفلفل، ويرج المرطبان حتى تندمج جميع مقادير التتبيلة.
4 تصب التتبيلة على السلطة وتقدم.