المقادير
1 ملعقه كبيرة زبدة
1 ملعقه كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل، صغيرة مقطعة شرائح
250 جرام فطر، شرائح صغير الحجم
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقه صغيرة زعتر طازج، مفروم
1/4 كوب خلاصه خضار او دجاج
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
1 ملعقه كبيرة بقدونس، مفروم
1/2 ملعقه صغيرة زيت الكمأ
1 كوب جبنه غرويير، مبشورة
1/4 كوب جبنه بارميزان، مبشورة
4 شرائح من الخبز
2 ملعقه كبيرة زبدة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- في مقلاة وعلى نار متوسطة نضيف الزبدة وزيت الزيتون
2- نضيف البصلة ونحرك حتى تطرى قليلا
3- نضيف الثوم والزعتر ونحرك تقريبا دقيقه
4- نضيف المشروم ونحرك حتى يتكرمل ويتغير اللون تقريبا 10-15 دقيقة
5- تضاف الخلاصة ونترك الخليط يغلي حتى يتبخر السائل تقريبا 2-3 دقيقة
6- نتبل بالملح والفلفل الاسود ثم نضيف البقدونس ونرفع المقلاة من النارونتركه حتى يبرد قليلا
7- نخلط الجبنة مع المشروم.
8- ندهن شرائح الخبز بالزبدة ( جهه واحدة ) ثم نضع عدد 2 شريحه في المقلاة ناحيه الزبدة
9- نوزع نصف خلطة المشروم والجبنة على كل شريحة من الخبز بالمقلاة
10- نغطي الحشوة بالشريحه الثانيه من الخبز على ان تكون الطبقه المدهونه لاعلى
11- نشوي السندويتش على الجانبين بالمقلاة حتى يصبح اللون ذهبي تقريبا 2-4 دقائق لكل جانب.
12- يقدم الساندويتش مع السلطه الخضراء.