مقادير الوصفة:
2/1 1 كوب برغل
2 ملعقة كبيرة سمن او زيت زيتون
1 حبة كبيرة بصل، مفروم
2 فص ثوم، مهروس
2/1 حبة فلفل احمر حلو، مفروم
2/1 حبة فلفل اخضرحلو، مفروم
1 عبوة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 2 كوب مرق او ماء

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. اغسلي البرغل، انقعيه بالماء 10 دقائق.
2. في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي البصل والثوم وقلبي الى ان يصبح البصل ذهبي اللون، اضيفي الفلفل الأحمر والأخضر، قلبي لبضع ثواني.
3. اضيفي البرغل، قلبي لحوالي 2 دقيقة، اضيفي معجون طماطم كي دي دي، البهار، الكمون، الكزبرة، القرفة، الملح، الفلفل وقلبي ليختلط.
4. اضيفي المرق، دعي البرغل يغلي بقوة ، خففي النار وغطي القدر واتركيه يطهى 30 دقيقة الى ان يتشرب المرق وينضج.