المقادير
كوب فستق
1 رطل صدور دجاج مخلية
1 كوب مشمش
0 كوب مايونيز قلي الدسم أو خالي الدسم
0 كوب كريمة حامضة
2 معلقة خردل
1 معلقة عسل


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 يُحمص الفستق بعض الشيء في مقلاة صغيرة الحجم على نار منخفضة الحرارة، ويُقلب باستمرار ولا يُترك ليحترق. يُترك جانبًا.
2 تُغلف مقلاة مقاس 12 بوصة برشاش الزيت بعض الشيء، وتُسخن على نار متوسطة الحرارة.
3 يضاف الدجاج ويُطهى ويُقلب حتى يطرى ويختفي اللون الوردي منه.
4 يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم.
5 يضاف إلى الدجاج ½ كوب من الفستق مع المشمش المقطع والمايونيز والكريمة الحامضة والخردل والعسل والسكر البني والفجل الحار وصلصة الشطة والملح والفلفل الأبيض.
6 يُترك الخليط لمدة 15 دقيقة لتمتزج النكهات.
7 تُقدم السلطة على طبقة من أوراق الخس وشرائح البندورة وحلقات البصل الرفيعة.
8 تُزين بالكمية المتبقية من الفستق المقطع.