المقادير:
- خمسمائة وخمسون جم سلمون منزوع الجلد.
- نصف كوب جبن أبيض (دوبل كريم).
- ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة.
- ملعقتان كبيرتان بصل مفري.
- ملعقة كبيرة أوراق ثوم معمر مقطعة..
- ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل.
- ست شطائر.
- ربع كجم جبن مدخن.
- ست ملاعق كبيرة مخلل مشكل.

* التحضير:
- افري السلمون في الخلاط الكهربائي فرما خفيفا.
- امزجي السلمون مع الجبن والدقيق والبصل وأوراق الثوم والبقدونس والملح والفلفل.
- شكلي المزيج على هيئة ستة أقراص، وامسحي عليهم بقليل من الزيت.
- ضعيهم على ورق زبد وغطيهم وضعيهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- سخني شواية وضعي عليها أقراص السمك لمدة أربع دقائق ثم أقلبيها واتركيها على الوجه الآخر أربع دقائق أخرى.
- ضعي كل قرص من أقراص السلمون داخل كل شطيرة.
- ضعي على كل قرص شريحة جبن مدخن وملعقة كبيرة من المخللات.
- قدمي شطائر السلمون مع السلطة.