مطبخFood

حضّري لحم العجل المشوي مع الخضراوات
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

حضّري لحم العجل المشوي مع الخضراوات..صحتين


المقادير
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
لحم العجل: 240 غراماً
ورق غار: 2 ورقة
الثوم: 3 فصوص
صعتر: 3 ملاعق صغيرة
ملح: رشّة
البهار الأسود: رشّة
الزبدة: ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج: نصف كوب
الفطر: 1 حبة (طازج)
البصل: 3 حبات (كويزات)
الهليون: نصف ملعقة صغيرة (طازج، لصلصة الدجاج)
الجزر: 1 حبة (لصلصة الدجاج)
البطاطا: 1 حبة (لصلصة الدجاج)
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (لصلصة الدجاج)
كريمة الطبخ: نصف كوب (لصلصة الدجاج)
ملح: حسب الرغبة (لصلصة الدجاج)
البهار الأسود: حسب الرغبة (لصلصة الدجاج)
جوزة الطيب: رشّة (لصلصة الدجاج)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. لإعداد الصلصة:
ضعي في وعاء مليء بالماء المغلي، الهليون والجزر، إلى حين نضوج هذين المكونين. ثم، ضعي في وعاء آخر مليء بالماء المغلي، البطاطس إلى حين نضوجها.عندما تنضج البطاطا، اهرسيها مع الزبدة الساخنة، وأضيفي إليها الكريما، وانثري الملح والبهار الأسود وجوزة الطيب.

2. لإعداد اللحم: اسكبي، في مقلاة ساخنة، زيت الزيتون، من ثم أضيفي لحم العجل وورقتي الغار والثوم والصعتر والملح والبهار الأسود. عندما يتحوّل لون شريحة اللحم إلى الأحمر، أضيفي الزبدة ومرق الدجاج، إلى خليط اللحم، وقومي بغلي هذا المزيج حتى يتبخّر نصف كمّ مرق الدجاج.

3. إشوي الفطر المقطّع والبصل (كويزات) في مقلاة ساخنة، مع القليل من زيت الزيتون.

4. في طبق التقديم، اسكبي شريحة اللحم، وإلى جانبها البطاطا المهروسة والجزر والهليون والفطر، وزيّني بمرق الدجاج الباقي.

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,201
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,776
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
318,534
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,176
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
318,525
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
212,342
Jiu Jitsu
Jiu Jitsu
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,594
قطاع الطرق 6 الحلقة 8
قطاع الطرق 6 الحلقة 8
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,186
العنقاء الحلقة 20
العنقاء الحلقة 20
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,184
منزلي الحلقة 20
منزلي الحلقة 20
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,591
المؤسس عثمان الحلقة 35
المؤسس عثمان الحلقة 35
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,770
الميراث الحلقة 192
الميراث الحلقة 192
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,356
الهيبة 4 الحلقة 20
الهيبة 4 الحلقة 20
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,764
عروس بيروت 2 الحلقة 35
عروس بيروت 2 الحلقة 35
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,174
الميراث الحلقة 191
الميراث الحلقة 191
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,344
حكيم اوغلو الحلقة 26
حكيم اوغلو الحلقة 26
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,340
شقة الأبرياء الحلقة 11
شقة الأبرياء الحلقة 11
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,336
السد الحلقة 15
السد الحلقة 15
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,583
الهيبة 4 الحلقة 19
الهيبة 4 الحلقة 19
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,328
عروس بيروت 2 الحلقة 34
عروس بيروت 2 الحلقة 34
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,581
Run
Run
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,160
Fatman
Fatman
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,737
جبل جونول الحلقة 5
جبل جونول الحلقة 5
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,734
The Nest
The Nest
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,577
ابنة السفير الحلقة 29
ابنة السفير الحلقة 29
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,152
الحفرة 4 الحلقة 12
الحفرة 4 الحلقة 12
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,150
الميراث الحلقة 190
الميراث الحلقة 190
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,148
الهيبة 4 الحلقة 18
الهيبة 4 الحلقة 18
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,573
عروس بيروت 2 الحلقة 33
عروس بيروت 2 الحلقة 33
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,288
ابنة السفير 2 الحلقة 36
ابنة السفير 2 الحلقة 36
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,713
ابنة السفير 2 الحلقة 35
ابنة السفير 2 الحلقة 35
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,710
ابنة السفير 2 الحلقة 34
ابنة السفير 2 الحلقة 34
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,569
ماريا ومصطفى الحلقة 12
ماريا ومصطفى الحلقة 12
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,136
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,134
علي رضا الحلقة 11
علي رضا الحلقة 11
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,566
نجمة الشمال الحلقة 39
نجمة الشمال الحلقة 39
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,130
الهيبة 4 الحلقة 17
الهيبة 4 الحلقة 17
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,256
عروس بيروت 2 الحلقة 32
عروس بيروت 2 الحلقة 32
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,126
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 37
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 37
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,124
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 36
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 36
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,561
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 35
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 35
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,680
Death Note الحلقة 33
Death Note الحلقة 33
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,118
الهيبة 4 الحلقة 16
الهيبة 4 الحلقة 16
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,116
عروس بيروت 2 الحلقة 31
عروس بيروت 2 الحلقة 31
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,557
انت اطرق بابي الحلقة 19
انت اطرق بابي الحلقة 19
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,668
بابل الحلقة 20 الأخيرة
بابل الحلقة 20 الأخيرة
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,110
أطرق بابي الحلقة 55
أطرق بابي الحلقة 55
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,554
أطرق بابي الحلقة 54
أطرق بابي الحلقة 54
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,553
أطرق بابي الحلقة 53
أطرق بابي الحلقة 53
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,552
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 7
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 7
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,551
الغرفة الحمراء الحلقة 12
الغرفة الحمراء الحلقة 12
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,550
رامو الحلقة 21
رامو الحلقة 21
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,196
زهرة الثالوث الحلقة 48
زهرة الثالوث الحلقة 48
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,548
أحلى صوت - الكبار الحلقة 7 الأخيرة
أحلى صوت - الكبار الحلقة 7 الأخيرة
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,188
اللهيب الحلقة 3
اللهيب الحلقة 3
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,638
الطبيب المعجزة الحلقة 38
الطبيب المعجزة الحلقة 38
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,090
الميراث الحلقة 189
الميراث الحلقة 189
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,088
الخائن الحلقة 7
الخائن الحلقة 7
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,172
نمرة اتنين الحلقة 4
نمرة اتنين الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,626
نمرة اتنين الحلقة 3
نمرة اتنين الحلقة 3
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,541
الخائن الحلقة 6
الخائن الحلقة 6
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,620
المؤسس عثمان الحلقة 34
المؤسس عثمان الحلقة 34
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,156
الميراث الحلقة 188
الميراث الحلقة 188
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,538
الخائن الحلقة 5
الخائن الحلقة 5
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,074
حكيم اوغلو الحلقة 25
حكيم اوغلو الحلقة 25
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,536
الهيبة 4 الحلقة 15
الهيبة 4 الحلقة 15
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,140
عروس بيروت 2 الحلقة 30
عروس بيروت 2 الحلقة 30
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,534
قطاع الطرق 6 الحلقة 7
قطاع الطرق 6 الحلقة 7
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,132
نهضة السلاجقة الحلقة 8
نهضة السلاجقة الحلقة 8
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,532
ابنة السفير الحلقة 28
ابنة السفير الحلقة 28
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,531
السد الحلقة 14
السد الحلقة 14
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,060
شقة الأبرياء الحلقة 10
شقة الأبرياء الحلقة 10
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,058
الهيبة 4 الحلقة 14
الهيبة 4 الحلقة 14
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,112
عروس بيروت 2 الحلقة 29
عروس بيروت 2 الحلقة 29
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
109,527
الميراث الحلقة 187
الميراث الحلقة 187
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,578
الميراث الحلقة 186
الميراث الحلقة 186
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,100
إعادة بناء مدينة بارادايس
إعادة بناء مدينة بارادايس
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,572
التفاح الحرام 4 الحلقة 11
التفاح الحرام 4 الحلقة 11
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,046
الحفرة 4 الحلقة 11
الحفرة 4 الحلقة 11
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,566
الهيبة 4 الحلقة 13
الهيبة 4 الحلقة 13
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,563
عروس بيروت 2 الحلقة 28
عروس بيروت 2 الحلقة 28
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,040
Death Note الحلقة 32
Death Note الحلقة 32
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,038
جبل جونول الحلقة 4
جبل جونول الحلقة 4
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
438,072
ابنة السفير 2 الحلقة 33
ابنة السفير 2 الحلقة 33
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
328,551
ابنة السفير 2 الحلقة 32
ابنة السفير 2 الحلقة 32
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,032
ابنة السفير 2 الحلقة 31
ابنة السفير 2 الحلقة 31
الجمعة ٢٧ / نوفمبر / ٢٠٢٠
219,030