مطبخFood

الباذنجان المحشي باللحمة المفرومة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

الباذنجان المحشي باللحمة المفرومة


المقادير:
كيلو باذنجان مقشر ومقطع الى شرائح كبيرة
خل
ملعقة زيت
500 جرام لحم مفروم
بصلة مفرومة
2 ثوم مفروم
كوب بندورة مفروم
ملعقتين صلصة بندورة
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة
رشة قرفة
نصف ملعقة كزبرة مطحون
3 أكواب صلصة البشاميل حسب الرغبة
جوزة الطيب مطحونة
زعتر


صورة توضيحيّة
طريقة التحضير:
1 تحضير الباذنجان
قومي بشوى شرائح الباذنجان
ضعي ملعقة كبيرة زيت على النار
ضيفي ملعقتين توم مفروم و قطع فلفل رومي وقلبي حتي يحمروا
شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم ضعي اللحم المفروم في المقلاة وضيفي البصل وحركيه وضيفي البهارات كلها والبندورة و صلصة البندورة و اخلطيهم.
ضعي ملعقتين كبار من صلصة اللحم في كل شريحة باذنجان ثم لفيها على شكل رول وصفيها في صينية بايركس وكملي الباقي وأدخليهم الفرن 10-15 دقيقة.
صبي عليهم صلصة البشاميل ورشي عليهم جوزة الطيب والزعتر وقدميه مع الخبز والسلطة.

كلمات دلالية