المقادير
زيت الزيتون: ملعقة صغيرة
سجق: 100 gr (مقطعة)
الزبدة: 30 gr
عصير الليمون: ملعقة كبيرة
الفلفل الحار: ملعقة صغيرة
الخبز: 4 pcs
السبانخ: 30 gr (أوراق صغيرة)
البصل الأحمر: 1 pcs (مقطعة إلى شرائح)
صلصة التوباسكو: ملعقة صغيرة
الفلفل الأسود: رشّة (حسب الرغبة)
ملح البحر: رشّة (حسب الرغبة)
البيض: 4 pcs
بابريكا: ملعقة صغيرة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يسخن زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، تضاف شرائح السجق وتقلى قليلاً إلى أن تصبح هشّة، وذلك لمدة 3 دقائق. ثم، ترفع عن النار وتصفّى على ورق نشاف.

2- في وعاء، يخلط كلّ من الزبدة والبابريكا وعصير الليمون الحامض و الفلفل الحار، ويوزع هذا المزيج على 4 أنصاف من لفات الخبز.

3- توضع السبانخ أولاً على أنصاف الخبز، فالسجق وأخيراً البيض المقلي. وينثر فوقها البصل المقطع وصلصة التوباسكو، وتتبّل بالملح والفلفل.