المقادير
حليب: ثلاث أرباع الكوب (بودرة، للعجينة)
الزيت: ثلاث أرباع الكوب (للعجينة)
طحين: 5 اكواب (للعجينة)
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة (للعجينة)
خميرة: 5 ملاعق صغيرة (للعجينة)
ملح: ملعقة صغيرة (للعجينة)
سكر: ملعقة كبيرة (للعجينة)
لبن: كوب (للعجينة)
ماء دافئ: كوب وربع (للعجينة)
الزبدة: كوب
الجبن الكريمي: كوب
البيض: 1 حبة
السمسم: ربع كوب (وحبة البركة)

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تعجن مقادير العجينة معا وتترك لساعة لتتخمر.

2. نقسم العجينة 4 كرات وترق أول كرة وندهنها بالزبدة.

3. ثم الكرة التانية نرقها وتوضع فوق الأولى وتدهن بالزبدة.

4. والكرة الثالثة نرقها وتوضع فوق التانية وتدهن بالزبدة أيضاً.

5. أما آخر كرة نقوم بدهنها بالجبنة ونلفها جميعها على شكل رول، وتقطع بالسكينة على شكل مثلثات، ونضعها بصينية الفرن جهة الزاوية للأعلى وندهنها بالبيض والسمسم وحبة البركة وتوضع بالفرن لتنضج وتتحمر.