مطبخFood

من المطبخ الإيطالي حضّري فيتوتشيني ألفريدو
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متناثرة
13

حيفا
غيوم متناثرة
16

ام الفحم
مطر خفيف
14

القدس
مطر خفيف
11

تل ابيب
مطر خفيف
12

عكا
غيوم متناثرة
16

راس الناقورة
غيوم متفرقة
11

كفر قاسم
مطر خفيف
12

قطاع غزة
غيوم متفرقة
9

ايلات
غيوم متفرقة
20
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

من المطبخ الإيطالي إلى سفرتك: فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج

المقادير : الزبدة: ملعقتان كبيرتان طحين: ملعقتان كبيرتان


المقادير :
الزبدة: ملعقتان كبيرتان
طحين: ملعقتان كبيرتان
حليب: كوب ونصف (ساخن)
ملح: رشّة
الفلفل الأبيض: رشّة (أو الأسود)
جوزة الطيب: رشّة
مرق دجاج: 1 مكعب
كريمة الطبخ: نصف كوب
جبن البارميزان: ملعقة (مبشور)
صدر الدجاج: 2 صدر (مخليان من العظام ومتبلان بخليط مؤلف من: الملح والفلفل وزيت الزيتون والثوم والخل والأعشاب المجففة لساعتين، ومشويان ومقطعان)
المعكرونة: 10 لفائف (معكرونة الفيتوتشيني)

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. أضيفي الزبدة إلى وعاء على النار، وحرّكي الطحين فيها، مع الحرص على ألا يتبدّل لون الأخير. من ثم اسكبي الحليب الساخن، مع التحريك بسرعة.

2. انثري الملح والبهار وجوزة الطيب، وأضيفي مكعب المرق وجبن البارميزان المبشور وكريما الطبخ.

3. اسلقي الفيتوتشيني بصورة نصفية، في قدر محتوية على الماء المملح. من ثم ضعي الفيتوتشيني في مصفاة، وحين تبرد، أرجعيها إلى قدر نظيفة، مع صدري الدجاج المشويين والمقطعين.

4. اسكبي الصلصة في قدر الفيتوتشيني، واتركي المحتويات على النار، حتى تغلي الصلصة. وقدّمي الطبق على الفور.

كلمات دلالية
الصحة: من السابق لأوانه الحديث عن انتهاء كورونا