المقادير :
البيض: 4 حبات (كبير الحجم وطازج)
الفلفل الملوّن: ربع كوب (مقطع شرائح)
جبن الشيدر: 2 شريحة (مُقطع إلى شرائح رفيعة)
الزبدة: ملعقة كبيرة
الزعتر: ربع ملعقة صغيرة (للتقديم)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. يخفق البيض جيدا مع رشة الملح والفلفل.

2. تُسخن ملعقة الزبدة في مقلاة ثم يشوح الفلفل لمدة 5 دقائق ثم يترك جانبا.

3. في نفس المقلاة يوضع البيض ويترك لمدة دقيقة ثم يقلب على الجانب الآخر حتى ينضج ثم يقدم مع الفلفل والجبن الشيدر والزعتر.