المقادير :
الباستا: 400 gr
زيت الزيتون: 60 ml
البصل: 1 pcs (مفروم)
لحم البقر: 400 gr (فيليه شرائح)
ملح: رشّة (حسب الرغبة)
الفلفل: رشّة (حسب الرغبة)
جبن البارميزان: 100 gr
الخل الأبيض: 10 ml
الكوسا: 70 gr (مقطع)
الفطر: 120 gr
مرق خضار: 120 ml
الجرجير: 30 gr
البصل الأخضر: 60 gr (مفروم)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 تسلق الباستا، وتدع جانباً لتبرد.

2 يحمر الزيت في قدر عميقة، ويقلّب فيه البصل وشرائح اللحم، ثم يسكب الخل.

3 تضاف الخضر تباعاً الفطر فالكوسا، ينثر الملح والفلفل. ثم يسكب مرق الخضر فوق هذا الخليط.

4 ترفع القدر من على النار، وتضاف "الباستا" المسلوقة، وتقلّب لمرّتين.

5 يسكب هذا المزيج في طبق، ويزين بأوراق الجرجير وجبن "الباراميزان" حسب الرغبة.