المكونات
4 حبات أرضي شوكي كبيرة الحجم
¼ كوب من الخل البلسمي
¼ كوب من الماء
¼ كوب من صلصة الصويا
1 ملعقة طعام من الزنجبيل، مفروم
¼ كوب من زيت الزيتون

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تُقطع رؤوس الأرضي شوكي بالعرض، وتُشذب السوق. يُسلق الأرضي شوكي حتى تُثقب قاعدته بسهولة، ثم يُصفى ويُترك ليبرد.
تُقطع كل حبة من الأرضي شوكي إلى نصفين بالطول، ويُكشط وسط الثمرة الزغب وأي بتلات أرجوانية اللون.
تٌخلط بقية المكونات في كيس بلاستيكي كبير، ويوضع الأرضي شوكي في الكيس ويُغلف بالتتبيلة من جميع الجوانب.
يُصفى الأرضي شوكي ويوضع على المشواة بحيث يكون اتجاه الجزء المقطوع إلى أسفل لمدة من 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يتحمر قليلاً من الجانب المقطوع. يُقلب الأرضي شوكي على الوجه الآخر وتُصب بقية التتبيلة عليه، ويُشوى لمدة من 3 إلى 4 دقائق إضافية إلى أن تصبح أطراف الزهرات مسودة قليلاً.
يٌقدم ساخنًا