المقادير
500 جرام لحم مفروم.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
1 ثمرة جزر متوسطة مبشورة ناعم.
1 ثمرة كوسة مبشورة ناعم.
¼ كوب ( 60 ملل ) صلصة بندورة.
1 ملعقة كبيرة صوص الباربيكيو.
1 كوب ( 80 جرام ) جبن شيدر مبشور ناعم.
¼ كوب ( 40 جرام ) دقيق.
¾ كوب ( 70 جرام ) بقسماط.
زيت للتحمير.

صورة توضيحية

طريقة التحضير
في إناء عميق يُمزج اللحم المفروم مع البصل، الجزر، الكوسة، صلصة البندورة، صوص الباربيكيو، الجبن الشيدر، الدقيق حتى تتجانس المكونات جيداً.
يُشكل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم، وتغطى بالبقسماط. وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضمان تماسكها أثناء القلي.
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، وتقلى كرات اللحم لمدة 5-7 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي مع تقليبها من وقت لآخر.
تُرفع كرات اللحم على المناشف الورقية ثم تقدم مع البطاطس البومفريت أو المكرونة والسلطة الخضراء.