مطبخFood

فطيرة التمر وجوز البيقان: وصفة شهية ولذيذة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متفرقة
19

حيفا
غيوم متفرقة
19

ام الفحم
غيوم متفرقة
19

القدس
غيوم متفرقة
17

تل ابيب
غيوم متفرقة
18

عكا
غيوم متفرقة
19

راس الناقورة
غيوم متفرقة
19

كفر قاسم
غيوم متفرقة
18

قطاع غزة
غيوم قاتمة
19

ايلات
سماء صافية
24
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

فطيرة التمر وجوز البيقان: وصفة شهية ولذيذة

المكونات قاعدة الفطيرة 1 كوب من الدقيق 1 كوب من دقيق الشوفان


المكونات
قاعدة الفطيرة
1 كوب من الدقيق
1 كوب من دقيق الشوفان
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
رشة من الملح
¾ كوب من الزبد
ماء مثلج (إذا دعت الحاجة)
الحشو
1 كوب من السكر البني
¾ كوب من شراب الذرة البني
¼ كوب من الزبد
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب من البيقان
1 كوب من التمر مخلي من النوى


صورة توضيحية
طريقة التحضير
اعداد القاعدة

يفرك الزبد مع الدقيق والشوفان ومسحوق الكاكاو والملح إلى أن يصبح قوام العجين رمليّاً.
يجمع العجين مع إضافة قطرات من الماء المثلج إذا دعت الحاجة.
يترك العجين ليستريح لمدة 15 دقيقة.
يفرد العجين إلى سمك 3 مم ويفرد في صينية الفطيرة.
لاعداد الحشو
يرص البيقان والتمر على الحشو.
يذاب الزبد والسكر على نار متوسطة الحرارة مع شراب الذرة، ثم يترك الخليط ليبرد.
يخلط خليط شراب الذرة مع البيض و الفانيليا، ثم يصب الخليط على التمر والبيقان.
تخبز الفطيرة لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة.

كلمات دلالية
إرتفاع حصيلة الوفيات بفيروس الكورونا في البلاد إلى 32