مركزة الدورة سحر فرح:

عملنا من خلال الورشة على اثراء المشاركات في كيفية تحضير وصفات طبخ صحية تنعكس ايجابيا على صحة العائلة بشكل عام وعلى شريحة ما قبل السكري بشكل خاص

ناهدة بولس:

زودتنا الدورة بمعلومات جديدة حول اهمية تنوع الوجبات وكيفية ايجاد بدائل لمركبات الغذاء غير الصحية كذلك دمج مركبات غذائية جديدة تحتوي على قيم غذائية مهمة للصحة

وصل بيان صحفي صادر عن محمود اسعد، جاء فيه: "إحتفل مشروع "نحمي" في مطعم باريبا في بيت جودة الحياة في مدينة الناصرة مساء امس الاثنين، بانتهاء ورشة الطبخ الصحية الاولى من أجل رفع الوعي لأهمية تحضير المأكولات والطبخات الصحية، بحضور مركزة المشروع سحر فرح، مستشارة التغذية، دمية عيلوطي بشارات، مدير بيت جودة الحياة، سيلفيا ابو حاطوم، وبمشاركة سفيرات الصحة في مشروع "نحمي" وباشراف الشيف امير صليبا".

صور من اللقاء

وتابع البيان: "إمتدت الورشة الطبخ على سبعة لقاءات تعرفت من خلالها المشتركات على اسرار الطبخ الصحي حيث عملت مستشارة التغذية دمية عيلوطي بشارات وبمرافقة الشيف امير صليبا على تحضير عدد من وصفات الطبخ الصحية تشمل عدد السعرات الحرارية في كل وجبة وتعريف المشاركات على كيفية تحضيرها وكيفية دمج المركبات الغذائية الضرورية في كل وجبة. حيث تعمل المشاركات مستقبلا على تعميم تجربتهم للجمهور العام من خلال عملهم في النوادي والمدارس".

ونوّه البيان: "وقالت مركزة الدورة سحر فرح: "عملنا من خلال الورشة على اثراء المشاركات في كيفية تحضير وصفات طبخ صحية تنعكس ايجابيا على صحة العائلة بشكل عام وعلى شريحة ما قبل السكري بشكل خاص. تشكل المشاركات في الدورة، سفيرات تغيير مجتمعي من خلال تعميم تجربتهن في النوادي والمدارس. تنضم هذه الفعالية الى سلسلة من النشاطات التي ينضمها برنامج "نحمي" في مدينة الناصرة والتي تهدف الى منع تطور مرض السكري في حين اشاد الشيف المرافق للورشة امير صليبا أن الأكل الصحي هو ليس للمرضى وهو لذيذ جدا، وحث الامهات على دمج زيت الزيتون والكثير من الخضروات عند تحضير الطعام".

وأكد البيان: "من جهتها عبرت ناهدة بولس، احدى المشاركات في الدورة عن التغيير الذي أحدثته هذه الدورة على كيفية تحضير الطعام ليكون اكثر صحيا ومفيدا وقالت: "زودتنا الدورة بمعلومات جديدة حول اهمية تنوع الوجبات وكيفية ايجاد بدائل لمركبات الغذاء غير الصحية كذلك دمج مركبات غذائية جديدة تحتوي على قيم غذائية مهمة للصحة" من جهتها عبرت سيلفيا ابو حاطوم، مديرة بيت جودة الحياة ومطعم باريبا عن سرورها ان تكون شريكة في هذا المشروع الذي يندرج في اطار اهداف ورؤيا عملها".

وإختتم البيان: "يذكر أنّ  برنامج "نحمي" وهو اختصار للكلمات نهج حياة صحي لمنع مرض السكري، برنامج شمولي، تجريبي يهدف لمنع تطور مرض السكري لدى شريحة المقبلين على هذا المرض (Pre Diabetic) في مدينة الناصرة. يتخلل البرنامج عدد من اليات التغيير ويجري بالتعاون مع عدد من المؤسسات في مدينة الناصرة، بلدية الناصرة، وزارة الصحة، وزارة المعارف، صناديق المرضى، مستشفيات الناصرة، رجال الدين، مجموعات نسائية، المقاهي والمطاعم. والعمل مع المؤسسات الجماهيرية لتكون داعمة لهذا التغيير كذلك ورشات عمل في المدارس، المراكز الجماهيرية، الاماكن المقدسة (المساجد والكنائس)، النوادي وحث المقاهي والمطاعم للاهتمام بعدد السعرات الحرارية في كل وجبة و بناء وجبة صحية".