مطبخFood

من المطبخ الإيطالي: بروسكتا الباذنجان.. صحتين
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

من المطبخ الإيطالي: بروسكتا الباذنجان..صحتين وهنا


المقادير:
8 خبز شرائح 400غ
8 شرائح موتزريلا 100غ
8 شرائح باذنجان 150غ
حبة فليفلة حلوة حمراء 100غ
حبة بصل أحمر 50غ
حبق 2 ملعقة 10غ
زيت زيتون 3 ملعقة 45 مل
مايونيز 2 ملعقة 30 مل
ثوم بودرة ½ ملعقة صغيرة 2 غ

صورة توضيحية
طريقة التحضير
نسخن الشواية على حرارة متوسطة.
ندهن شرائح الباذنجان بنصف كمية زيت الزيتون ونرش بودرة الثوم، مع الحرص على أن تُغلّف كل قطعة جيداً.
نكرر الأمر نفسه مع الفليفلة الحمراء وشرائح البصل.
نشوي شرائح الباذنجان والفليفلة الحمراء والبصل على الجانبين.
عندما تنضج شرائح البصل والفليفلة، نضيف شريحة موتزريلا فوق كل شريحة باذنجان، نشوي الشرائح لأربع دقائق إضافية أو إلى
أن تصبح طرية وتذوب الجبنة.
عندما نرفع الفليفلة الحمراء عن النار، نقشّرها ونقطّعها إلى 4 شرائح.
ندهن جهة واحدة من شرائح الخبز الثمانية بما تبقى من زيت الزيتون ونحمّصها جيدا لحوالي دقيقة.
نمزج المايونيز والحبق المفروم في وعاء.
ندهن طبقة من المايونيز والحبق على 4 من شرائح الخبز الثمانية، ثم نضع طبقة من شرائح الباذنجان المشوي وأخرى من الفليفلة الحمراء والبصل، الواحدة فوق الأخرى، ونغطيها بشريحة من الخبز.
نقدم السندويشات فاترة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.com

كلمات دلالية