المقادير:
الفطر: كوبان (مقطع شرائح)
الفلفل الأخضر: 1 حبة (مقطع شرائح)
الفلفل الأصفر: 1 حبة (مقطع شرائح)
الفلفل الأحمر: 1 حبة (مقطع شرائح)
صدر الدجاج: 2 صدر (مسلوق ومقطع شرائح رفيعة)
الجزر: 2 حبة (مفروم شرائح)
الثوم: فصّان (مفروم)
البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
أوريغانو: نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون: 1 حبة
الماء: نصف كوب
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة

 
صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. نسخن الزيت في قدر على النار ونقلب فيه شرائح الثوم والفلفل الملون والجزر على نار عالية.
2. نضيف الدجاج والملح والبهار وعصير الليمون والماء ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 10 – 15 دقيقة دون أن ينشف الماء.
3. نضيف الأوريغانو والبصل الأخضر ويترك 5 دقائق إضافية على النار ثم يسكب مع المرق الباقي ويقدم ساخنا. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net