مطبخFood

السمبوسك على الطريقة الهندية من مطبخ العرب
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

السمبوسك على الطريقة الهندية من مطبخ العرب


حضرنا لك اليوم طبق سمبوسك هندية بالخضار، لا تترددي بتقديم طبق السمبوسك لضيوفك بحشوات شهية ومميزة وابهريهم بطعمها الشهي.
المقادير:
البطاطا: 3 حبات (مقشرة ومسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة)
الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (مفروم)
الثوم: 3 فصوص (مفروم)
الزنجبيل: ملعقة صغيرة (الطازج)
البازلاء: نصف كوب (مسلوقة)
الجزر: نصف كوب (مبشور)
فلفل أخضر حار: 2 قرن (مقطع رفيع)
الكاري: ملعقتان صغيرتان
الكركم: نصف ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
سكر: ملعقتان صغيرتان
كزبرة خضراء: ملعقتان (مقطعة)
الزيت: غزير (للقلي)


صورة توضيحيّة
طريقة التحضير:
نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق.
نضيف البطاطا و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط على حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق.

نضيف الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة ونقلب ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى أن تبرد.
نحشو قطع السمبوسك بالحشوة ونغلقها على شكل مثلث.
تحمر بزيت غزير وتقدم ساخنة.

كلمات دلالية