المكونات
200 غرام من المعكرونة المسلوقة (100 غرام نيئة).
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
1/4 حبة من البصل، مفرومة.
فص من الثوم، مفروم.
8 حبات من الفطر الأبيض.
1/2 كوب من البندورة المعلبة، مقطعة إلى مكعبات.
1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
1 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج.
1/4 معلقة صغيرة من رقاقات الفليفلة الحمراء.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المفروم.
1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يغلى قدر كبير من الماء المملح قليلاً، ومن ثم تضاف المعكرونة وتطهى حتى تصبح نصف مطهوة.
تصفى وتوضع جانباً.
يسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وعميقة على حرارة عالية.
يُقلى البصل والفطر والثوم حتى تحمر المكونات قليلاً.
تخفض الحرارة إلى متوسطة وتضاف الطماطم والخل ومرق الدجاج.
تترك المكونات لتغلي عدة دقائق.
تضاف الفليفلة الحمراء مع التحريك، والطرخون والمعكرونة المسلوقة مع التقليب جيداً مع الصلصة.
تترك المكونات لتغلي مدة دقيقة إضافية ومن ثم تسكب في الطبق.
تزين بالجبن وتقدم. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net