المكونات:
200غرام من القريدس كبير الحجم، مقشر ومنزوع عرق الرمل.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الملح والفلفل حسب الرغبة.
فصان مفرومان من الثوم.
ربع كوب من الكريمة.
ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم.
عصير ربع ليمونة.
حز من الليمون.
ملعقة كبيرة من الجبنة الرومية المبشورة.

 
صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. نسخن بعض الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. نقلي القريدس لنحو دقيقة واحدة.
3. يُضاف الثوم ويُقلى مدة دقيقة إضافية.
4. تُطفّى بعصير الليمون وتضاف الكريمة مباشرة.
5. نطهو المكونات حتى تتركز قليلاً ومن ثم يضاف البقدونس وترفع عن النار.
6. تسكب في طبق وتزين بالجبنة وحز الليمون وتقدم.