المكوّنات:
7 قطع قريدس مقشر ومنظف
2 كوب معكرونة فيتوتشيني مسلوقة
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 عروق بصل أخضر مفروم
3 فص ثوم مفروم ناعم
جبنة بارميزان للتزيين
ملح وفلفل

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
1- في مقلاة على النار نضيف الزبدة وزيت الزيتون والثوم والبصل الأخضر ونقلب.
2- نضيف قطع القريدس ونتبل بالملح والفلفل، ونقلب حتى يستوي القريدس.
3- نضيف المعكرونة ونقلب حتى تأخذ النكهة.
نزينها مع جبنة البارميزان عند التقديم