مقادير الوصفة:
24 حبة كبيرة قريدس
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
حبتان متوسطتان ليمون، شرائح
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
نقوم بتقشير القريدس مع ترك الذيل موصول، ومن ثم ننظف القريدس وذلك بنزع الخيط الأسود الموجود على الظهر، ونغسله جيدا، ومن ثم نضعه في طبق واسع.
2. نضع عصير الليمون، الملح، الفلفل، صلصة الصويا، البقدونس والثوم في طبق وونقلب، حتى نحصل على صلصة متجانسة.
ومن ثم نقوم بتوزيع الصلصة على القريدس. ونتركه في الصلصة 20 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.
ومن بعدها نقوم ب‘حضار اسياخ معدنية (او خشبية) ونشك فيها القريدس بالتبادل مع شرائح الليمون.
في مقلاة سميكة القاعدة نضع ملعقة واحدة كبيرة من زيت الذرة، ومن ثم نسخن على نار متوسطة، ونرتب أسياخ القريدس في المقلاة ،ونتركها 5 دقائق.
نقلب القريدس على الجهة الثانية وندعها 5 دقائق الى ان ينضج ويصبح برتقالي اللون، ونقدمه مباشرة. صحة وهنا.