تجاهل هذا الاعلان
حضري كعكة الشوكولاطة بصلصة عصير البرتقال
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

حضري كعكة الشوكولاطة بصلصة عصير البرتقال..صحتين وعافية

المكونات
150 جرام زبدة
120 جرام سكر
100 جرام طحين
50 جرام بودرة اللوز
4 حبة بيض
½ ملعقة صغيرة باكينج باودر
150 جرام شوكولاتة سوداء (70% كاكاو) مفرومة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين 
ورقة خبز لتسهال إخراج الكيكة
رشة ملح
مكونات صلصة الشوكولاطة بعصير البرتقال
100 جرام شوكولاتة سوداء مفرومة
3 ملعقة كبيرة كريمة، طازجة
5 ملعقة كبيرة عصير البرتقال
50 جرام سكر، ناعم منخول
قشر حبة برتقال


صورة توضيحية
طريقة التحضير
توضع عجينة الباف بيستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.
ينخل الطحين والباكينج باودر ويترك جانبًا.
تذوب الشوكولاطة المفرومة في حمام مائي مع كمية الزبدة.
تبعد من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع الباكينج باودر وكمية من السكر.
من جهة أخرى يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكل ثلجي وليس مرنج لكي يكون قوام الكيكة خفيف وطري وهش في نفس الوقت.
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، يخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاطة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر) يخفق أو يخلط خلطة خفيفة ثم بواسطة ملعقة أو مبسط حلويات يضاف بياض البيض المخفوق ثلجي الشكل مع السكر تدريجياً.
برفق يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين وتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.
تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاطة الذائبة أو السكر الناعم.
ملاحظات
يجب إستعمال نوعية جيدة من الشوكولاطة للحصول على كيكة بطعم شهي وذي نوعية فخمة.
يمكن إستعمال نوع مكسرات أخر غير بودرة اللوز.
يمكن تغطية الكيكة بصلصة الشوكولاطة للتغيير.
بعد إخراج الكيكة من الصينية توضع فوق شبك ويوضع تحتها صحن أو صينية أخرى ويبدأ بسقي الكيكة بصلصة الشوكولاطة بعصير البرتقال ثم تجمع مرة أخرى الصلصة وتسقى بها الكيكة.
تكرر هذه الخطوة ثلاث مرات أو أكثر حسب حاجة الكيكة لتشرب الصلصة.
تترك حتى تبرد وتزين بشوكولاتة المفرومة خشن أو السكر الناعم أو بودرة الكاكاو.
طريقة عمل صلصة الشوكولاطة بعصير البرتقال
تذوب الشوكولاطة على حمام مائي.
يضاف قشر البرتقال ثم يضاف عصير البرتقال والكريمة الطازجة ويخلط جيداً.
يبعد من على النار ويضاف السكر الناعم المنخول ويمزج الخليط جيداً كي لا تتكون حبيبات من السكر
يمكن تصفية الصلصة من قشر البرتقال قبل إضافة السكر الناعم.
نصائح
ينصح بعدم تجاوز المدة المذكورة لخبز الكيكة ويمكن حتى الإقلال من هذه المدة إذا كان نوع الفرن جيداً.
يجب مراقبة الخبز وإلا تجف الكيكة وتنشف.
قد يظهر بعض التشققات على الكيكة بعد إخراجها من الفرن هذا شىء عادي، لأن الكيكة هشة وخفيفة وحساسة جداً.
قبل سقي الكيكة بالصلصة يرجى وضع بعض الثقوب بواسطة سيخ.
ممكن سقي الكيكة بصلصة الشوكولاطة في الصينية التى تخبز فيها أي لا تخرج من الصينية بشرط أن تكون صينية تقديم في نفس الوقت مثل صواني السيراميك وتسقى بحذر لكن بعد أن تبرد كي لا تتعجن عند تشربها للصلصة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.com


كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,606
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,194
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,179
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,712
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,684
Waiting for the Barbarians
Waiting for the Barbarians
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,553
داوِني الحلقة 18
داوِني الحلقة 18
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,656
Black Water: Abyss
Black Water: Abyss
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,551
داوِني الحلقة 17
داوِني الحلقة 17
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,650
She Dies Tomorrow
She Dies Tomorrow
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,098
انت اطرق بابي الحلقة 5
انت اطرق بابي الحلقة 5
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,192
وصية بدر الحلقة 15
وصية بدر الحلقة 15
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,188
أطرق بابي الحلقة 13
أطرق بابي الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,184
مملكة إبليس 2 الحلقة 11
مملكة إبليس 2 الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,180
أطرق بابي الحلقة 12
أطرق بابي الحلقة 12
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,176
أطرق بابي الحلقة 11
أطرق بابي الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,543
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 8
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,626
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 13
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,082
مملكة إبليس 2 الحلقة 10
مملكة إبليس 2 الحلقة 10
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,540
أسفي على شبابي الحلقة 9
أسفي على شبابي الحلقة 9
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,539
وصية بدر الحلقة 14
وصية بدر الحلقة 14
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,614
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
مملكة إبليس 2 الحلقة 9
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,537
وصية بدر الحلقة 13
وصية بدر الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,144
وصية بدر الحلقة 12
وصية بدر الحلقة 12
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,140
وصية بدر الحلقة 11
وصية بدر الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,068
وصية بدر الحلقة 10
وصية بدر الحلقة 10
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,066
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
مملكة إبليس 2 الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,532
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,531
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 12
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,120
الميراث الحلقة 113
الميراث الحلقة 113
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,116
الميراث الحلقة 112
الميراث الحلقة 112
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,584
الميراث الحلقة 111
الميراث الحلقة 111
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,054
الميراث الحلقة 110
الميراث الحلقة 110
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,526
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
مملكة إبليس 2 الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,525
داوِني الحلقة 16
داوِني الحلقة 16
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,572
داوِني الحلقة 15
داوِني الحلقة 15
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,092
داوِني الحلقة 14
داوِني الحلقة 14
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,044
داوِني الحلقة 13
داوِني الحلقة 13
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,521
الميراث الحلقة 109
الميراث الحلقة 109
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,080
الميراث الحلقة 108
الميراث الحلقة 108
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,076
الميراث الحلقة 107
الميراث الحلقة 107
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,554
الميراث الحلقة 106
الميراث الحلقة 106
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,551
الميراث الحلقة 105
الميراث الحلقة 105
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,516
الميراث الحلقة 104
الميراث الحلقة 104
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,515
الميراث الحلقة 103
الميراث الحلقة 103
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,028
الميراث الحلقة 102
الميراث الحلقة 102
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,513
الميراث الحلقة 101
الميراث الحلقة 101
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,536
الميراث الحلقة 100
الميراث الحلقة 100
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
434,044
الميراث الحلقة 99
الميراث الحلقة 99
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,510
الميراث الحلقة 98
الميراث الحلقة 98
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,018
الميراث الحلقة 97
الميراث الحلقة 97
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,524
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 6
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,507
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 11
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,012
الميراث الحلقة 96
الميراث الحلقة 96
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,010
الميراث الحلقة 95
الميراث الحلقة 95
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,512
الميراث الحلقة 94
الميراث الحلقة 94
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
217,006
الميراث الحلقة 93
الميراث الحلقة 93
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,506
الميراث الحلقة 92
الميراث الحلقة 92
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,503
الميراث الحلقة 91
الميراث الحلقة 91
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,500
الميراث الحلقة 90
الميراث الحلقة 90
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,499
الميراث الحلقة 89
الميراث الحلقة 89
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,996
الميراث الحلقة 88
الميراث الحلقة 88
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,994
وصية بدر الحلقة 9
وصية بدر الحلقة 9
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,488
وصية بدر الحلقة 8
وصية بدر الحلقة 8
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,990
وصية بدر الحلقة 7
وصية بدر الحلقة 7
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,976
وصية بدر الحلقة 6
وصية بدر الحلقة 6
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,479
وصية بدر الحلقة 5
وصية بدر الحلقة 5
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,968
وصية بدر الحلقة 4
وصية بدر الحلقة 4
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,473
وصية بدر الحلقة 3
وصية بدر الحلقة 3
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,470
وصية بدر الحلقة 2
وصية بدر الحلقة 2
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,978
وصية بدر الحلقة 1
وصية بدر الحلقة 1
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,976
الميراث الحلقة 87
الميراث الحلقة 87
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,948
الميراث الحلقة 86
الميراث الحلقة 86
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,944
الميراث الحلقة 85
الميراث الحلقة 85
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,970
الميراث الحلقة 84
الميراث الحلقة 84
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,452
الميراث الحلقة 83
الميراث الحلقة 83
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,932
الميراث الحلقة 82
الميراث الحلقة 82
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,482
الميراث الحلقة 81
الميراث الحلقة 81
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,924
الميراث الحلقة 80
الميراث الحلقة 80
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,480
الميراث الحلقة 79
الميراث الحلقة 79
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,479
الميراث الحلقة 78
الميراث الحلقة 78
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,434
الميراث الحلقة 77
الميراث الحلقة 77
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,431
الميراث الحلقة 76
الميراث الحلقة 76
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,428
الميراث الحلقة 75
الميراث الحلقة 75
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,425
الميراث الحلقة 74
الميراث الحلقة 74
الجمعة ١٤ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,948