المكونات
½ رأس زهرة/ قرنبيط، مغسول
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كمون
1 كوب مرق دجاج
1 عبوة سباجيتي
1 ملعقة كبيرة زيت
4 فص ثوم، مفروم
1 كوب حليب
¾ كوب بازلاء، مجمدة
¼ كوب جبنة رومي، مبشورة
1 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مقطع
بشر 2 حبة ليمون


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يُغلى ماء في قدر ويضاف إليه ملح وكمون.
يوضع رأس الزهرة/القرنبيط ويُطهى فوق نار متوسطة الحرارة حتى يطرى.
يُصفى، مع الاحتفاظ ببعض الماء.
يُهرس القرنبيط/الزهرة.
يُترك قدر به ماء وملح ويُترك حتى يغلي.
تضاف السباجيتي.
تُحضر صلصة ألفريدو في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، يضاف الزيت.
يُشوح الثوم حتى تصدر منه رائحة زكية، ثم يضاف القرنبيط المهروس والحليب.
يُترك إلى أن يغلي لتقليل الماء ويُضبط المذاق بالملح والفلفل.
ثم تضاف البازلاء المذابة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى القدر. تضاف الجبنة الرومي.
يُرفع الخليط عن النار. تضاف الزبدة والبقدونس وبشر الليمون ويُقلبوا مع الخليط. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net