مطبخFood

ألذ الوصفات من مطبخ العرب: دجاج بالسمسم
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

ألذ الوصفات من مطبخ العرب: دجاج بالسمسم

المقادير:
صدور دجاج .
بقدونس مفروم .
بصل مفروم .
فص ثوم مفروم .
طحينة .
ملح وفلفل .
4 ملعقة كبيرة سمسم 
6 ملعقة كبيرة طحين
زيت للقلي .

الصلصة :
2 ملعقة كبيرة زيت .
1 بصل مفروم .
3 فص ثوم مفروم .
2 ملعقة كبيرة طحين
1 كوب مرق دجاج .
2 ملعقة كبيرة مشروم 
1 ملعقة كبيرة بقدونس

الطريقة:
تغسل صدور الدجاج وتجفف وتشق طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
خلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
تحشى صدور الدجاج بالخليط وتغلق بأعواد خشبية(حتى لا يخرج الحشو).
تغطى صدور الدجاج بالزبادي من جميع الجهات.
يخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط جيداً ويُتبل بالملح والفلفل.
تغطى الصدور بالخليط من جميع الجوانب وتُترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
ترص في صينية وتُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (لاستكمال نضجها).

طريقة عمل الصلصة :
يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم.
يضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.
يضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
يضاف المشروم والبقدونس ويُقلب لمدة 5دقائق.
تقدم الصلصة مع الدجاج بعد أن يأخذ اللون الذهبي.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.com

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,402
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,400
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,732
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
106,178
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
318,513
المعالج النفسي الحلقة 4
المعالج النفسي الحلقة 4
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,052
الخائن الحلقة 14
الخائن الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,100
المؤسس عثمان الحلقة 42
المؤسس عثمان الحلقة 42
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,048
الميراث الحلقة 232
الميراث الحلقة 232
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,069
بابل 2 الحلقة 8 مدبلج
بابل 2 الحلقة 8 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,044
لا حكم عليه الحلقة 15
لا حكم عليه الحلقة 15
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,042
شقة الأبرياء الحلقة 18
شقة الأبرياء الحلقة 18
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,020
حكيم اوغلو الحلقة 33
حكيم اوغلو الحلقة 33
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,076
لؤلؤ الحلقة 19
لؤلؤ الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,036
عروس بيروت 2 الحلقة 75
عروس بيروت 2 الحلقة 75
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,068
بابل 2 الحلقة 7 مدبلج
بابل 2 الحلقة 7 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,064
بابل 2 الحلقة 6 مدبلج
بابل 2 الحلقة 6 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,030
بابل 2 الحلقة 5 مدبلج
بابل 2 الحلقة 5 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,056
التفاح الحرام 4 الحلقة 19
التفاح الحرام 4 الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,039
حكيم اوغلو الحلقة 32
حكيم اوغلو الحلقة 32
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,024
انت اطرق بابي الحلقة 27
انت اطرق بابي الحلقة 27
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,033
ابنة السفير الحلقة 36
ابنة السفير الحلقة 36
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,040
الميراث الحلقة 231
الميراث الحلقة 231
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,009
مرعشلي الحلقة 2
مرعشلي الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,024
قطاع الطرق 6 الحلقة 14
قطاع الطرق 6 الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,014
السد الحلقة 23
السد الحلقة 23
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,006
لؤلؤ الحلقة 18
لؤلؤ الحلقة 18
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,010
لا حكم عليه الحلقة 14
لا حكم عليه الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
440,016
الميراث الحلقة 230
الميراث الحلقة 230
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
330,009
عروس بيروت 2 الحلقة 74
عروس بيروت 2 الحلقة 74
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,004
الحفرة 4 الحلقة 20
الحفرة 4 الحلقة 20
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
110,001
جبل جونول الحلقة 12
جبل جونول الحلقة 12
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
220,000
لؤلؤ الحلقة 17
لؤلؤ الحلقة 17
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,997
لا حكم عليه الحلقة 13
لا حكم عليه الحلقة 13
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,994
عروس بيروت 2 الحلقة 73
عروس بيروت 2 الحلقة 73
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,991
نجمة الشمال الحلقة 47
نجمة الشمال الحلقة 47
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,996
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 21
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 21
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,990
زهرة الثالوث الحلقة 55
زهرة الثالوث الحلقة 55
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,994
الميراث الحلقة 229
الميراث الحلقة 229
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,993
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 61
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 61
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,976
لؤلؤ الحلقة 16
لؤلؤ الحلقة 16
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,973
علي رضا الحلقة 18
علي رضا الحلقة 18
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,960
لا حكم عليه الحلقة 12
لا حكم عليه الحلقة 12
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,978
عروس بيروت 2 الحلقة 72
عروس بيروت 2 الحلقة 72
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,964
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 60
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 60
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,961
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 59
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 59
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,972
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 58
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 58
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,940
لا حكم عليه الحلقة 11
لا حكم عليه الحلقة 11
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,936
المغوار الحلقة 3
المغوار الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,949
نجمة الشمال الحلقة 46
نجمة الشمال الحلقة 46
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,928
الغرفة الحمراء الحلقة 20
الغرفة الحمراء الحلقة 20
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,943
أطرق بابي الحلقة 79
أطرق بابي الحلقة 79
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,920
الصيف الأخير الحلقة 3
الصيف الأخير الحلقة 3
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,958
رامو الحلقة 28
رامو الحلقة 28
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,956
لؤلؤ الحلقة 15
لؤلؤ الحلقة 15
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,954
الغرفة الحمراء الحلقة 19
الغرفة الحمراء الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,976
عروس بيروت 2 الحلقة 71
عروس بيروت 2 الحلقة 71
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,975
هذه هي قصتي الحلقة 2
هذه هي قصتي الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,922
الميراث الحلقة 228
الميراث الحلقة 228
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,946
أطرق بابي الحلقة 78
أطرق بابي الحلقة 78
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,972
أطرق بابي الحلقة 77
أطرق بابي الحلقة 77
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,913
بابل 2 الحلقة 4 مدبلج
بابل 2 الحلقة 4 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,970
بابل 2 الحلقة 3 مدبلج
بابل 2 الحلقة 3 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,907
بابل 2 الحلقة 2 مدبلج
بابل 2 الحلقة 2 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,872
بابل 2 الحلقة 1 مدبلج
بابل 2 الحلقة 1 مدبلج
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,901
اللهيب الحلقة 10
اللهيب الحلقة 10
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,932
الطبيب المعجزة الحلقة 45
الطبيب المعجزة الحلقة 45
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,965
الميراث الحلقة 227
الميراث الحلقة 227
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,892
المغوار الحلقة 2
المغوار الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,852
منزلي الحلقة 27
منزلي الحلقة 27
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,962
نهضة السلاجقة الحلقة 15
نهضة السلاجقة الحلقة 15
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,883
الخائن الحلقة 13
الخائن الحلقة 13
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,880
بدون حكم الحلقة 2
بدون حكم الحلقة 2
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,959
عروس بيروت 2 الحلقة 70
عروس بيروت 2 الحلقة 70
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,916
لؤلؤ الحلقة 14
لؤلؤ الحلقة 14
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,957
لا حكم عليه الحلقة 10
لا حكم عليه الحلقة 10
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,912
الميراث الحلقة 226
الميراث الحلقة 226
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,820
شقة الأبرياء الحلقة 17
شقة الأبرياء الحلقة 17
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,908
السد الحلقة 22
السد الحلقة 22
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,812
الحفرة 4 الحلقة 19
الحفرة 4 الحلقة 19
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,856
جبل جونول الحلقة 11
جبل جونول الحلقة 11
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
109,951
ابنة السفير الحلقة 35
ابنة السفير الحلقة 35
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,800
عروس بيروت 2 الحلقة 69
عروس بيروت 2 الحلقة 69
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
439,796
لؤلؤ الحلقة 13
لؤلؤ الحلقة 13
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
329,844
لا حكم عليه الحلقة 9
لا حكم عليه الحلقة 9
الجمعة ٢٢ / يناير / ٢٠٢١
219,894