الأكثر قراءةهذا الأسبوع
آخر تعديل: الخميس 28 / مارس 15:01

معكرونة بالثوم واللفت تذوقوها بوصفتها السريعة

كل العرب
نُشر: 17/01/14 14:34,  حُتلن: 08:15

سلطة منعشة ومفيدة جدا تحتوي على مكونات مغذية عديدة.

المكونات:

زيت زيتون بكر

3 حصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما

10 فيليه أنشوجة

1 فلفل حار، مفروم فرما ناعما

½ كوب بندورة مجففة تحت الشمس، مفرومة فرما خشنا

2 باوند أوراق اللفت، منظفة ومفرومة فرما خشنا

½ كوب ماء أو اكثر

14 اوقية معكرونة قصيرة على شكل فراشة

ملح

بارميزان، مبشور

الطريقة:

على نار متوسطة، في قدر كبير، يقلى الثوم والأنشوجة و الفلفل الحار في زيت الزيتون البكر. تقلب حتى تذوب الأنشوجة .

تضاف نصف كمية البندورة المجففة تحت الشمس واوراق اللفت. يطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء .

يغطى ويطهى لمدة ½ ساعة أخرى على نار خفيفة ومتوسطة. تضاف كمية اضافية من الماء اذا نقصت الكمية.

تمرر خلاطة اليد على اللفت لجعله كريميا اكثر.

تضاف بقية البندورة المجففة تحت الشمس. تطهى لمدة 3 دقائق ثم يرفع عن النار. يغطى ثم تطهي المعكرونة.

على نار عالية ، تغلى كمية من الماء . عندما يغلي الماء، يضاف الملح ثم المعكرونة. اتبعي وقت الطهي المبين على علبة المعكرونة.

عندما تنضج المعكرونة تقريبا، ابدئي بتسخين اوراق اللفت على نار خفيفة ومتوسطة .

تمزج المعكرونة المطبوخة مع اللفت في قدر.

ترش بزيت الزيتون والبارميزان .

تقدم فورا .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net 


مقالات متعلقة