صحةHealth

سيدتي حواء: 5 تقنيات صحية لطهي الطعام
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

سيدتي حواء: 5 تقنيات صحية لطهي الطعام

يساعد الشي على تعريض الغذاء واللحوم للحرارة المباشرة الامر الذي يقلل من محتوى الدهون حيث يقطر الدهون من الطعام اثناء الشي


يكمن سر الطعام الصحي في المكونات وطريقة الطبخ. واليوم سنقدم لكم الطرق الاكثر صحية لاعداد الطعام والاستفادة من نكهته والمغذيات الاساسية به.

الشي
يساعد الشي على تعريض الغذاء واللحوم للحرارة المباشرة الامر الذي يقلل من محتوى الدهون حيث يقطر الدهون من الطعام اثناء المشي. أيضا، تحتفظ الخضروات المشوية بالمزيد من الفيتامينات والمعادن. ولكن تجنب استخدام الكثير من الزبدة ، والكريمة أو الصلصة على الطعام اثناء الشوي لان ذلك يساعد على زيادة السعرات الحرارية.

الطبخ على البخار
هذه العملية البسيطة تحتفظ بالقيمة الغذائية (فيتامينات ب ، والمعادن، والنياسين، والبوتاسيوم، والزنك وغيرها) وكذلك النكهة. لطهي الطعام على البخار، يوضع في مصفاة مثقبة أو سلة فوق ماء ساخن يغلي. استخدام ماء يحتوي على نكهات مختلفة يساعد على تحسين نكهة الطعام. يمكنك مثلا اضافة عصير الليمون والأعشاب والفلفل والثوم.

التحميص
عملية التحميص هي أسلوب طهي جاف على عكس الطهي بالبخار والخبز في الفرن وينطوي على طهي الطعام في طبق مكشوف في الفرن. التحميص يحدث عند ارتفاع درجات الحرارة . ويتغير مذاق الدجاج واللحوم والبطاطا عند التحميص وتظهر قشرة بنية جميلة ومقرمشة.

الخبز في الفرن
من قال ان الخَبز يصلح فقط للحلويات؟ يمكنك أيضا خبز السمك واللحوم و الخضروات وكذلك الفاكهة. يتم طهي الطعام في الفرن عند الطريق الهواء الجاف والساخن. وهناك ميزة اخرى للخبز وهي عدم الحاجة الى صلصة اضافية، لذلك يبدو مذاق الطعام طبيعيا قدر الإمكان ويطهى بعصائره الخاصة.

القلي السريع
هذا الأسلوب الآسيوي التقليدي هو احد أسرع وأسهل طرق طهي الخضار. وهو يعمل بشكل سريع (حوالي 5-6 دقائق ) في مقلاة كبيرة أو مقلاة القلي. انت بحاجة الى كمية صغيرة من الزيت فقط . تجنب إضافة صلصات فول الصويا والمحار والهويسين كتوابل.

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: 
alarab@alarab.com

إقرا ايضا في هذا السياق:

كلمات دلالية
طهي الطعام تقنيات صحة
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,800
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,198
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,780
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,194
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,178
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
212,342
اللهيب الحلقة 5
اللهيب الحلقة 5
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,320
الطبيب المعجزة الحلقة 40
الطبيب المعجزة الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,659
Chick Fight
Chick Fight
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,316
Happiest Season
Happiest Season
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,314
المؤسس عثمان الحلقة 36
المؤسس عثمان الحلقة 36
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,312
العنقاء الحلقة 21
العنقاء الحلقة 21
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,655
منزلي الحلقة 21
منزلي الحلقة 21
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,654
الميراث الحلقة 197
الميراث الحلقة 197
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,306
عروس بيروت 2 الحلقة 40
عروس بيروت 2 الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,608
علي رضا الحلقة 12 مدبلج
علي رضا الحلقة 12 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,651
التفاح الحرام 4 الحلقة 13
التفاح الحرام 4 الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,650
ابنة السفير الحلقة 30
ابنة السفير الحلقة 30
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,649
قطاع الطرق 6 الحلقة 9
قطاع الطرق 6 الحلقة 9
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,592
حكيم اوغلو الحلقة 27
حكيم اوغلو الحلقة 27
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,294
شقة الأبرياء الحلقة 12
شقة الأبرياء الحلقة 12
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,292
نهضة السلاجقة الحلقة 9
نهضة السلاجقة الحلقة 9
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,645
الميراث الحلقة 196
الميراث الحلقة 196
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,288
السد الحلقة 16
السد الحلقة 16
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,572
الهيبة 4 الحلقة 24
الهيبة 4 الحلقة 24
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,284
عروس بيروت 2 الحلقة 39
عروس بيروت 2 الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,282
الميراث الحلقة 195
الميراث الحلقة 195
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,640
التفاح الحرام 4 الحلقة 12
التفاح الحرام 4 الحلقة 12
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,639
علي رضا الحلقة 11 مدبلج
علي رضا الحلقة 11 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,276
الحفرة 4 الحلقة 13
الحفرة 4 الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,548
الهيبة 4 الحلقة 23
الهيبة 4 الحلقة 23
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,272
عروس بيروت 2 الحلقة 38
عروس بيروت 2 الحلقة 38
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,270
ابنة السفير 2 الحلقة 39
ابنة السفير 2 الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,536
ابنة السفير 2 الحلقة 38
ابنة السفير 2 الحلقة 38
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,633
ابنة السفير 2 الحلقة 37
ابنة السفير 2 الحلقة 37
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,896
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 14
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 14
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,893
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 40
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,260
عروس بيروت 2 الحلقة 37
عروس بيروت 2 الحلقة 37
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,629
ماريا ومصطفى الحلقة 13
ماريا ومصطفى الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,628
علي رضا الحلقة 12
علي رضا الحلقة 12
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,881
نجمة الشمال الحلقة 41
نجمة الشمال الحلقة 41
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,626
الهيبة 4 الحلقة 22
الهيبة 4 الحلقة 22
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,875
الميراث الحلقة 194
الميراث الحلقة 194
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,248
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 39
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,623
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 38
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 38
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,622
علي رضا الحلقة 10 مدبلج
علي رضا الحلقة 10 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,863
علي رضا الحلقة 9 مدبلج
علي رضا الحلقة 9 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,860
علي رضا الحلقة 8 مدبلج
علي رضا الحلقة 8 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,476
علي رضا الحلقة 7 مدبلج
علي رضا الحلقة 7 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,236
علي رضا الحلقة 6 مدبلج
علي رضا الحلقة 6 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,234
علي رضا الحلقة 5 مدبلج
علي رضا الحلقة 5 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,848
علي رضا الحلقة 4 مدبلج
علي رضا الحلقة 4 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,460
علي رضا الحلقة 3 مدبلج
علي رضا الحلقة 3 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,842
علي رضا الحلقة 2 مدبلج
علي رضا الحلقة 2 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,839
علي رضا الحلقة 1 مدبلج
علي رضا الحلقة 1 مدبلج
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,612
انت اطرق بابي الحلقة 20
انت اطرق بابي الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,222
أطرق بابي الحلقة 58
أطرق بابي الحلقة 58
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,830
نجمة الشمال الحلقة 40
نجمة الشمال الحلقة 40
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,609
Greenland
Greenland
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,824
Dreamland
Dreamland
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,214
الغرفة الحمراء الحلقة 13
الغرفة الحمراء الحلقة 13
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,606
جانبي الايسر الحلقة 1
جانبي الايسر الحلقة 1
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,420
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 8
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 8
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,208
زهرة الثالوث الحلقة 49
زهرة الثالوث الحلقة 49
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,412
رامو الحلقة 22
رامو الحلقة 22
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,204
الهيبة 4 الحلقة 21
الهيبة 4 الحلقة 21
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,803
عروس بيروت 2 الحلقة 36
عروس بيروت 2 الحلقة 36
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,800
أطرق بابي الحلقة 57
أطرق بابي الحلقة 57
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,797
أطرق بابي الحلقة 56
أطرق بابي الحلقة 56
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,794
اللهيب الحلقة 4
اللهيب الحلقة 4
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,388
الطبيب المعجزة الحلقة 39
الطبيب المعجزة الحلقة 39
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,596
الميراث الحلقة 193
الميراث الحلقة 193
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,190
Jiu Jitsu
Jiu Jitsu
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,376
قطاع الطرق 6 الحلقة 8
قطاع الطرق 6 الحلقة 8
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,779
العنقاء الحلقة 20
العنقاء الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,592
منزلي الحلقة 20
منزلي الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,364
المؤسس عثمان الحلقة 35
المؤسس عثمان الحلقة 35
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,590
الميراث الحلقة 192
الميراث الحلقة 192
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,767
الهيبة 4 الحلقة 20
الهيبة 4 الحلقة 20
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,176
عروس بيروت 2 الحلقة 35
عروس بيروت 2 الحلقة 35
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,761
الميراث الحلقة 191
الميراث الحلقة 191
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
219,172
حكيم اوغلو الحلقة 26
حكيم اوغلو الحلقة 26
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,585
شقة الأبرياء الحلقة 11
شقة الأبرياء الحلقة 11
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,336
السد الحلقة 15
السد الحلقة 15
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
109,583
الهيبة 4 الحلقة 19
الهيبة 4 الحلقة 19
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
328,746
عروس بيروت 2 الحلقة 34
عروس بيروت 2 الحلقة 34
السبت ٠٥ / ديسمبر / ٢٠٢٠
438,324