المقادير:
صدور دجاج
عود قرفة
2 حبة هيل فلفل اسود حب
2 فص ثوم صحيح
ملح
كوب حليب
كوب ماء مذوب فيه مكعب 
- معجون البصل : بصلة كبيرة مفرومة
4 فص ثوم صحيح
مكعب صغير من الزنجبيل
1 فلفل اخضر حار مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن

صورة توضيحية 

طريقة التحضير:
في قدر سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت وقلىي الدجاج على مراحل حتى يشقر من الجنبين ثم اعيدي الدجاج كله للقدر وأضيفي له البهارات الصحيحة (الغير مطحونة) وملعقة صغيرة ملح وغطي القدر ودعيه على نار هادئة حتى ينضج.
حمري البصل المفروم مع الثوم الصحيح في السمنة حتى يذبل، تبلي بالفلفل والزنجبيل المفروم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي، بعد أن يبرد الخليط قليلا ضعيه في الخلاط حتى يصبح كمعجون ناعم.
اعيدي معجون البصل للمقلاة واضيفي الحليب والماء وعندما يغلي أضيفي الدجاج ودعيه ليغلي قليلا حتى تخثن الصلصة، ويقدم الطبق .

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net