مطبخFood

طريقة تحضير: أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

طريقة تحضير: أصابع عجينة الفيلو بلحم الغنم

المكوّنات
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة أو 150 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
1 ملعقة طعام أو 10 غ من الصنوبر٬ المحمّص
400 غ من لحم الغنم المفروم
2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل
¼ كوب أو 60 مل من الماء
¼ كوب من الزبيب٬ المفروم
½ كوب أو 100 غ من جبنة  قليلة الدسم
2 ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
2 ملاعق طعام من النعناع الطازج٬ المفروم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 علبة أو 375 غ من عجينة الفيلو


صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يُسخن زيت الزيتون في قدر، ويُطهى فيه البصل والصنوبر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسبا لوناً ذهبياً بنياً.

- يُضاف لحم الغنم ويُطهى على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ملح أقل والماء. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية. يُرفع عن النار ويوضع جانباً حتى يبرد.

- يُضاف الزبيب، والجبنة، والكزبرة، والنعناع، والفلفل الأسود إلى مزيج اللحم. تُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.

- تُقطّع كلّ واحدة من رقائق عجينة فيلو إلى 3 شرحات بشكل أصابع. تُضاف ملعقة كبيرة من مزيج لحم الغنم إلى أحد طرفي الرقيقة. يُطوى الطرفان وتُلفّ العجينة حتى تتّخذ شكل الإصبع. يُدهن الطرفان بالماء ويُطبّقا.

- توضع الأصابع في صينية وتُخبز في فرن ساخن محمّى على درجة 190 درجة مئوية لمدة تراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً بنياً. تًقدّم مع سلطة خضراء مشكّلة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.com

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,606
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,804
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,400
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,780
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,194
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,732
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
106,175
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
424,688
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
318,513
اسود فاتح الحلقة 24
اسود فاتح الحلقة 24
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,316
حكايات بنات 5 الحلقة 27
حكايات بنات 5 الحلقة 27
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,984
الوجه الآخر الحلقة 39
الوجه الآخر الحلقة 39
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,981
داوِني الحلقة 72
داوِني الحلقة 72
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,326
ابنة السفير الحلقة 25
ابنة السفير الحلقة 25
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,975
التفاح الحرام 4 الحلقة 8
التفاح الحرام 4 الحلقة 8
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,972
ماريا ومصطفى الحلقة 8
ماريا ومصطفى الحلقة 8
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,646
الحفرة 4 الحلقة 8
الحفرة 4 الحلقة 8
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,644
ابنة السفير الحلقة 24
ابنة السفير الحلقة 24
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,642
اسود فاتح الحلقة 23
اسود فاتح الحلقة 23
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,320
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 10
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 10
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,957
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 3
السلطان عبد الحميد 5 الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,318
ابنة السفير 2 الحلقة 24
ابنة السفير 2 الحلقة 24
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,634
حكايات بنات 5 الحلقة 26
حكايات بنات 5 الحلقة 26
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,948
الوجه الآخر الحلقة 38
الوجه الآخر الحلقة 38
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,945
ابنة السفير 2 الحلقة 23
ابنة السفير 2 الحلقة 23
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,314
ابنة السفير 2 الحلقة 22
ابنة السفير 2 الحلقة 22
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,626
أحلى صوت - الكبار الحلقة 3
أحلى صوت - الكبار الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,248
داوِني الحلقة 71
داوِني الحلقة 71
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,933
علي رضا الحلقة 6
علي رضا الحلقة 6
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,620
الخائن الحلقة 3
الخائن الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,309
عروس بيروت 2 الحلقة 12
عروس بيروت 2 الحلقة 12
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,232
المعلم الحلقة 7
المعلم الحلقة 7
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,921
الميراث الحلقة 170
الميراث الحلقة 170
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,306
من الآخر الحلقة 23
من الآخر الحلقة 23
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,915
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 28
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 28
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,216
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 27
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 27
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,909
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 26
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 26
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,906
من الآخر الحلقة 22
من الآخر الحلقة 22
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,903
عروس بيروت 2 الحلقة 11
عروس بيروت 2 الحلقة 11
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,600
الميراث الحلقة 169
الميراث الحلقة 169
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,299
داوِني الحلقة 70
داوِني الحلقة 70
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,192
اسود فاتح الحلقة 22
اسود فاتح الحلقة 22
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,891
حكايات بنات 5 الحلقة 25
حكايات بنات 5 الحلقة 25
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,184
الوجه الآخر الحلقة 37
الوجه الآخر الحلقة 37
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,885
من الآخر الحلقة 21
من الآخر الحلقة 21
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,176
حب في العلّية الحلقة 16
حب في العلّية الحلقة 16
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,293
نجمة الشمال الحلقة 37
نجمة الشمال الحلقة 37
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,168
العنقاء الحلقة 16
العنقاء الحلقة 16
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,873
بابل الحلقة 17
بابل الحلقة 17
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,580
اسود فاتح الحلقة 21
اسود فاتح الحلقة 21
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,289
الوجه الآخر الحلقة 36
الوجه الآخر الحلقة 36
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,288
حكايات بنات 5 الحلقة 24
حكايات بنات 5 الحلقة 24
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,148
الطبيب المعجزة الحلقة 34
الطبيب المعجزة الحلقة 34
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,858
حياة جديدة الحلقة 8
حياة جديدة الحلقة 8
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,140
الميراث الحلقة 168
الميراث الحلقة 168
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,568
جبل جونول الحلقة 1
جبل جونول الحلقة 1
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,849
منزلي الحلقة 16
منزلي الحلقة 16
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,564
انت اطرق بابي الحلقة 15
انت اطرق بابي الحلقة 15
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,124
المؤسس عثمان الحلقة 30
المؤسس عثمان الحلقة 30
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,280
نهضة السلاجقة الحلقة 3
نهضة السلاجقة الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,279
قطاع الطرق 6 الحلقة 3
قطاع الطرق 6 الحلقة 3
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,556
عروس بيروت 2 الحلقة 10
عروس بيروت 2 الحلقة 10
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,108
اسود فاتح الحلقة 20
اسود فاتح الحلقة 20
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,104
الوجه الآخر الحلقة 35
الوجه الآخر الحلقة 35
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,275
حكايات بنات 5 الحلقة 23
حكايات بنات 5 الحلقة 23
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,096
داوِني الحلقة 69
داوِني الحلقة 69
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,273
أطرق بابي الحلقة 43
أطرق بابي الحلقة 43
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,544
أطرق بابي الحلقة 42
أطرق بابي الحلقة 42
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,813
أطرق بابي الحلقة 41
أطرق بابي الحلقة 41
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,810
حكيم اوغلو الحلقة 22
حكيم اوغلو الحلقة 22
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,269
التفاح الحرام 4 الحلقة 7
التفاح الحرام 4 الحلقة 7
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,072
الميراث الحلقة 167
الميراث الحلقة 167
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,534
شقة الأبرياء الحلقة 6
شقة الأبرياء الحلقة 6
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,532
السد الحلقة 10
السد الحلقة 10
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,795
عروس بيروت 2 الحلقة 9
عروس بيروت 2 الحلقة 9
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,792
اسود فاتح الحلقة 19
اسود فاتح الحلقة 19
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,263
من الآخر الحلقة 20
من الآخر الحلقة 20
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,048
الوجه الآخر الحلقة 34
الوجه الآخر الحلقة 34
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,261
داوِني الحلقة 68
داوِني الحلقة 68
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,040
حكايات بنات 5 الحلقة 22
حكايات بنات 5 الحلقة 22
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,036
الميراث الحلقة 166
الميراث الحلقة 166
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,516
عروس بيروت 2 الحلقة 8
عروس بيروت 2 الحلقة 8
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,771
من الآخر الحلقة 19
من الآخر الحلقة 19
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,512
اسود فاتح الحلقة 18
اسود فاتح الحلقة 18
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
327,765
ماريا ومصطفى الحلقة 7
ماريا ومصطفى الحلقة 7
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
218,508
الحفرة 4 الحلقة 7
الحفرة 4 الحلقة 7
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
437,012
داوِني الحلقة 67
داوِني الحلقة 67
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,252
ابنة السفير 2 الحلقة 21
ابنة السفير 2 الحلقة 21
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,251
حكايات بنات 5 الحلقة 21
حكايات بنات 5 الحلقة 21
الخميس ٢٩ / أكتوبر / ٢٠٢٠
109,250