مطبخFood

سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص وألف صحة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
مطر خفيف
18

حيفا
مطر خفيف
18

ام الفحم
غيوم متفرقة
17

القدس
غيوم متفرقة
15

تل ابيب
غيوم متفرقة
15

عكا
مطر متوسط الغزارة
18

راس الناقورة
مطر متوسط الغزارة
18

كفر قاسم
غيوم متفرقة
15

قطاع غزة
مطر خفيف
14

ايلات
غيوم متفرقة
23
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

سمبوسك بالقريدس والخبز المحمّص وألف صحة

المكوّنات 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي

المكوّنات
2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج 
¼ كوب أو 60 مل من الماء٬ الساخن
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ مقطّعة رفيعة
1 ملعقة طعام من معجون البندورة
½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من رقاقات الفلفل الحارّ
300 غ من القريدس المثلّج٬ المنظّف والمذوّب
½ كوب من البقدونس الطازج٬ المقطّع ناعماً
18 شرائح أو 432 غ من خبز التوست الأبيض
1 من البيض٬ مخفوقة قليلاً
1 كوب أو 85 غ من الكعك المطحون
1 كوب من الزيت النباتي٬ للقلي


صورة توضيحية
طريقة التحضير
- يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج في 60 مل من الماء الساخن ويوضع القدر جانباً.

- تُسخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل مع التحريك حتى يصبح ذهبيّ اللون. يُضاف معجون البندورة ويُقلى مع التحريك لمدّة 2-3 دقائق إضافية.

- تُضاف التوابل ومرقة الدجاج والقريدس والبقدونس وتُحرّك على نار خفيفة من دون تغطيتها حتى يتمّ امتصاص السائل لمدّة 15 دقيقة. تُرفع عن النار وتوضع جانباً لتبرد. باستعمال شوبك، تُبسّط كلّ شريحة من الخبز المحمّص لتصبح بسماكة 3 إلى 4 ملم.

- توضع كلّ شريحة خبز مبسّطة في قالب سمبوسك وتُحشى بملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها. تُطوى السمبوسك عبر إغلاق القالب عليها وإحكامه من جميع الأطراف. تُدهن كلّ قطعة سمبوسك بالبيض وتُغلّف بفتات الخبز.

- يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويُقلى السمبوسك حتى يصبح ذهبيّ اللون ويوضع على ورق الطبخ ليتمّ امتصاص فائض الزيت منه. يُقدّم ساخناً مع صلصة الغمس التي تختارونها.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.com 

إقرا ايضا في هذا السياق:

كورونا في الوطن العربي| تسجيل أول إصابة باليمن