المكونات:
3 حبة متوسطة من الشمندر المسلوق
1 حبة متوسطة بصل أبيض مقطع إلى حلقات رفيعة
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
يوضع الشمندر في قدر به ماء بارد مع رشة ملح ثم يوضع على نار متوسطة حتى ينضج. يترك الشمندر ليبرد تماما ثم يُمسح طرف سكين حاد بالقليل من قطرات الليمون قبل تقطيع الشمندر إلى حلقات رفيعة لنحافظ على لونه. ترص حلقات البصل الرفيعة في طبق التقديم ثم فوقها حلقات الشمندر. يخلط الزيت مع الليمون جيدا ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف إلي طبق التقديم ويزين بالبقدونس ويقدم.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net