المقادير
1 ثمرة باذنجان كبير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
18 شريحة بسطرمة
270 جرام فلفل رومي مقطعة إربع
18 ورقة ريحان كبيرة
9 كرات الموزاريلا الصغيرة، مقطعة إلى النصف
أعواد الأسنان

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- سخني المشواة على ارتفاع. قطعي الباذنجان إلى 9 شرائح، قطعي كل شريحة من المنتصف، بالطول.
2- ادهني كل جانب من الباذنجان والفلفل الرومي بالزيت. تبليهم حسب الذوق.
3- اشوي الباذنجان والفلفل لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح الشرائح طرية. إتركيهم لببردوا.
4- ضعي البسطرمة فوق الباذنجان، ثم ضعي الفلفل بحيث يغطى البسطرمة. ضعي فوقهم أوراق الريحان ثم قطعة واحدة من الموزاريلا. لفيها بإحكام وثبتيها بعود أسنان.
5- كرري العملية مع باقى الكمية. يقدم الطبق مع الثوم المشوي والخبز بالأعشاب.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net